大蒜生產中產生會產生大量的蒜皮、泥沙及少量果漿、蛋白質、大蒜素、糖類等污染物，主要表現污染物特性為CODCr、BOD、懸浮物、氨氮。如果這樣排放會嚴重污染環境，我公司研發生產一款針對大蒜生產廢水的處理工藝如下：
 

　　工藝特點
 

　　調節池內污水采用污水提升泵提升至A生化池，進行生化處理。在A池內，由于污水中有機物濃度較高，微生物上于缺氧狀態，此時微生物為兼性微生物，它們將污水中有機氮轉化為氨氮，同時利用有機碳源作為電子供體，將NO2--N. NO3--N轉化為N2,而且還利用部分有機碳源和氨氮合成新的細胞物質。所以A池不僅具有一定的有機物去除功能，減輕后續O生化池的有機負荷，以利于硝化作用進行，而且依靠污水中的高濃度有機物，完成反硝作用，終消除氮的富營養化污染。經過A池的生化作用，污水中仍有一定量的有機物和較高的氮氨存在，為使有機物進一步氧化分解，同時在碳化作用趨于*的情況下，硝化作用能順利進行，特設置O生化池。
 

　　A池出水自流進入O池， O生化池的處理依靠自養型細菌(硝化菌)完成，它們利用有機物分解產生的無機碳源或空氣中的二氧化碳作為營養源，將污水中的氨氮轉化為NO2--N、NO3-N. O池出水一部分進入沉淀池進沉淀，另一部分回流至A池進行內循環，以達到反硝化的目的。O生化池一部分出水回流進入A池， 一部分流入豎流式沉淀池，進行固液分離。沉淀池固液分離后的出水自流進入消毒池，消毒后即可直接排放。