農殘速測儀是采用*的科技手段研發并生產的，它不僅可以在幾秒內測定出農作物中的農藥殘留成分，還可以測定其含量是否超過安全標準，對現代農產品安全保障工作來說有重要的存在意義。它不只可以用在綠色蔬菜品質保障工作中，還可以用在其它的農產品上。近幾年來，由于農藥的不合理使用，導致農藥殘留過量過濫，使得農藥引起的食物中毒逐漸增多，因此，加強對農藥使用管理，禁止農藥殘留超標的水果進入市場己經成為當務之急，利用農殘速測儀對水果的檢測也成為了如今水果市場的一大發展趨勢。

　　農殘速測儀對蔬菜的農藥殘留進行檢測，主要是檢測這些產品的農藥抑止率，當檢測樣品提取液對酶的抑止率不低于70%時，表示樣品中有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥存在，且呈陽性，接著再應用其它的辦法檢測農藥的種類和含量。農殘速測儀這樣的方法可以說可以快速檢測出蔬菜是否安全。

　　利用儀器檢測蔬菜農殘的步驟：

　　1、接通電源，儀器開始自檢，達到設定溫度后，儀器自動提示。

　　2、將速測卡試紙透明膜揭去，試紙沿中線對折，紅色藥片向上插入試紙，試紙折線置于壓紙筋下方，白色藥片置于加熱器上。

　　3、用滴管吸取少量提取液，在試紙白端分別滴上兩滴提取液，每個樣品更換一次吸管。

　　4、按下儀器啟動鍵，整個測定過程儀器自動進行，按啟動鍵中止操作，或按“DISP”鍵可切換時間、溫度顯示。

　　5、打開速測儀上蓋，觀察和記錄農藥速測卡上白色藥片的顏色變化，藍色為陰性，淺藍色為弱陽性，白色為強陽性。

　　在果蔬農殘檢測工作中，農殘速測儀能夠快速的測定出蔬菜、水果上的有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留量，只需要幾分鐘就可以得出結果，通過該檢測儀能夠真正做到讓這些農藥無處藏身。而相關部門借通過日常抽查與重點抽檢相結合，開展農產品質量安全監測工作，確保群眾能吃上放心蔬菜。

　　如今隨著農殘速測儀的大量生產和施用，使得很多蔬菜水果的安全終于有了保障。不只是果蔬市場，連用戶家里、農貿批發市場、蔬菜配送中心等地都配有檢測儀，真正從方方面面保障了果蔬的安全。