《本草綱目》言：“俗方zui以補虛，主治傷中，除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精；厚腸胃，補內(nèi)絕不足，逐皮膚邪熱痱氣，治男子腰腳軟弱，健陽，補腎益力，壯筋骨，暖水臟，輕身延年等”。《本昌思辨錄》認為：“石斛，為腎藥，為肺藥，為腸胃藥。《本經(jīng)》‘強陰’二字，足賅全量。”又說：“‘逐皮膚邪熱痱氣’是溫者寒也；療‘腳膝疼冷痹弱’，是寒者溫也，要不出《本經(jīng)》除痹、補虛二端……必收除痹補虛之益……”。可見其既能治病，又能補益，溫、寒兼可應(yīng)用的特點。歷代古籍各醫(yī)書，對石斛的認識和應(yīng)用有很多高見，心、肝、脾、肺、腎五臟之病，皆有應(yīng)用，各式應(yīng)用石斛的方劑，逾數(shù)百個。

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    石斛堿為目前所知的石斛的主要藥用成分，具有止痛、解熱作用，可降低心率、血壓，減慢呼吸，可產(chǎn)生中度的高血糖，具強壯作用并可解巴比妥中毒。藥理試驗表明，口服石斛煎劑能促進胃液分泌，幫助消化；
    石斛中提取的兩種菲類化合物是有抗人體肺癌、卵巢腺癌和前髓細胞白血病的作用；
    石斛能顯著提高SOD（超氧化物岐化酶）水平，降低LPO（過氧化脂質(zhì)）而起到延緩衰老的作用；能促進T細胞生長和淋巴細胞產(chǎn)生移動抑制因子，起到增強免疫的作用；
    石斛具有興奮子宮的作用；有明顯和拮抗腎上腺素的收縮腸系膜血管的作用；
    在治療白內(nèi)障方面，對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內(nèi)障所致的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調(diào)；
    石斛所含的一種酯類成分還有活血化瘀，治療血栓閉塞性脈管炎，腦血栓形成及靜脈形成，動脈硬化性閉塞等作用；
   近些年備受關(guān)注的石斛多糖也具有顯著的免疫增強活性和抗癌、防癌、抗衰老、抗輻射等多種功效。石斛在臨床上多用于治療慢性咽炎、消化系統(tǒng)疾病、眼科疾病、血栓完備塞性疾病、關(guān)節(jié)炎、癌癥的治療或輔助治療，特別是近年用于消除癌癥放療、化療后的副作用和恢復(fù)體能，效果十分明顯。
鐵皮石斛簡介：
  鐵皮石斛因其特殊的生存環(huán)境和的滋補功效而名列“中華九大仙草”，為千百年來歷代帝皇夢寐以求的寶物。
“九大仙草”名出唐開元年間的道家經(jīng)典《道藏》。道家經(jīng)典《道藏》曾把鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲之茯蓯、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列為中華“九大仙草”。

   鐵皮石斛生長于云、貴、川、緬等地人跡罕至的懸崖峭壁上、崖縫間，根不入土，常年飽云霧雨露滋潤, 受天地之靈氣，吸日月之精華，其生長習(xí)性神秘莫測,上好的野生鐵皮石斛因其色澤呈鐵綠色故有鐵皮之美譽.

功效:
《神農(nóng)本草經(jīng)》：補五臟之虛勞贏瘦，強陰。
良代陶弘景：益精，補內(nèi)絕不足。
《本草通玄》：補脾益腎。
《本草綱目》：強陰益精，補內(nèi)絕不足。
《本草匯言》：培養(yǎng)五臟陰分不足之藥。
《本草綱目拾遺》：滋陰補虛珍品。

現(xiàn)代藥理學(xué)臨床試驗證明:
    的鐵皮石斛能明顯改善增人體的免疫功能,促進胃液分泌，增強胃的排空能力，幫助消化; 長期適量服用鐵皮石斛，能使體制增強 ，提高人體對各種疾病的抵抗能力。因此鐵皮石斛zui大的特點就是它一種良好的免疫調(diào)節(jié)劑.

主要成分:石斛堿,石斛次堿,石斛多糖以及少量微量元素.

石斛食療（一人服用量）：
1、石斛10g、花旗參5g、麥冬20g 煲水服，有潤肺的功效。
2、石斛10g、高麗參2g 煮水服，能治寒胃，養(yǎng)精益氣。
3、石斛10g、冬蟲草2g 煲湯，有壯陽補虛的功效。
如多人飲用，適量加酌劑量。

石斛對高血壓高血脂高血糖患者有很好的療效