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PH與人體器官功能的關(guān)系

2010年04月21日 15:12:33人氣:2544來源:上海力瓊電子有限公司(上海火飛實(shí)業(yè)有限公司)

 

   PH與人體的健康有著很重要的關(guān)系,食物的酸堿性搭配對人體健康具有很重要的意義。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,每個人體每時每刻都在進(jìn)行著數(shù)以萬計的化學(xué)反應(yīng),保證人體各器官完成各種復(fù)雜的生功能。這些反應(yīng)之所以能順利進(jìn)行,是由于人體的體液的酸堿度(PH值),始終處于恒定的平衡狀態(tài)。

   PH值為7.35~7.45是人體PH的正常值,如果PH值高于或低于0.1個單位,得不到及時糾正,人體健康就會受到影響,疾病便隨之而來。

   PH與人體的關(guān)系經(jīng)過科學(xué)家的研究,營養(yǎng)學(xué)家告誡我們,我國多數(shù)家庭的膳食結(jié)構(gòu),長期以來是以米、面為主食,尤其是小學(xué)生,大多以肉、魚、蛋等酸性食物為主,并不注意配蔬菜等堿性食物,這就導(dǎo)致體液偏酸,成為酸性體質(zhì)。這樣的體質(zhì),一方面增加了體內(nèi)鈣、鎂元素的消耗,另一方面常見青少年兒童發(fā)育不良、食欲不振,容易疲勞、上課注意力不集中,出現(xiàn)佝僂病、齲齒、便秘、胃酸過多等癥。中老年會因體液偏酸,而患神經(jīng)系統(tǒng)疾病,胃潰瘍、骨質(zhì)疏松、心腦血管疾病等病態(tài)反應(yīng)。若體液呈堿性,成為堿性體質(zhì),也會使人因攝入重金屬過多而影響身體健康。相比之下,現(xiàn)代社會過多的酸性食物對健康的影響更大。所以,為了防病與保健,平時飲食應(yīng)注意多吃些堿性食物,酸性食品和堿性食品之間保持一定比例,維持酸堿平衡,才有利于各種生理功能的發(fā)揮。

此外,堿性食品不僅可為機(jī)體提供鈣、鎂、鉀、鈉等無機(jī)鹽,還可提供人體所需的*、微量元素和膳食纖維。膳食纖維在促進(jìn)腸蠕動、防止便秘、減少腸道致癌物及有毒的物質(zhì)的吸收、降低血液*等方面都起著重要作用。        

常見食物的酸堿性

   強(qiáng)酸性: 蛋黃、乳酪、白糖、西點(diǎn)、柿子、烏魚子、柴魚等。 中酸性 火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。 

   弱酸性: 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

   弱堿性: 紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。 

   中堿性: 蘿卜干、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 

   強(qiáng)堿性: 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。 

   腸道弱酸性,指的是腸道里維持正常菌群平衡的話需要弱酸性的環(huán)境,如果弱酸的環(huán)境被打破,很容易使有些菌群大量繁殖而有些菌群死亡,這樣的話過猶不及,就容易產(chǎn)生毒素。而堿性體質(zhì)指的是身體的體液循環(huán)而就是內(nèi)循環(huán),包括你的血液、組織液、淋巴液應(yīng)該是稍偏堿性的,這樣的話身體產(chǎn)生的廢棄物可以更容易的被氧化成無害的物質(zhì)排除體外。這兩個不是一回事,指的不是一個地方。一個是腸道內(nèi)部就是食物呆的地方弱酸性好。一個是血液等等體液弱堿性好。所以一點(diǎn)也不矛盾。要達(dá)到正常的人體平衡,做到既是堿性體質(zhì),腸道又能保持弱酸性。

因此,要想身體健康,祛病延年,需注意飲食的酸堿平衡。 

  1 :體育鍛煉。這有助于消耗體內(nèi)的脂肪酸等,減弱體內(nèi)酸性物質(zhì);

  2:均衡膳食。既然飲食結(jié)構(gòu)不合理可以導(dǎo)致酸性體質(zhì),那么多吃堿性食物、少吃酸性食物一定能糾正酸性內(nèi)環(huán)境。

 

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