什么事情都是物極必反。過度節食帶來的影響我們已經討論得很多了。這次科學家又發現脂肪過少對骨骼也有壞處。不少女孩為追求“零尺寸”和“骨感美”而節食減肥。英國研究人員發現，過度減肥造成脂肪量減少，可能導致骨骼強度下降，增加骨折風險。這項研究結果將刊載于《臨床內分泌學與新陳代謝雜志》（Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism）月刊。

減肥傷骨
    英國布利斯托爾大學研究人員用儀器測量4000余名15歲青少年的骨骼形狀、密度以及體內脂肪含量。研究結果顯示，脂肪含量較高的受試者骨骼更強壯。這種在女孩中“尤其明顯”：女孩體內脂肪每增加5千克，小腿骨厚度增加8%。研究人員說，同樣體重下，女孩脂肪含量通常高于男孩，脂肪量對女孩骨骼發育的影響比男孩高70%。韋爾科姆基金會醫學研究委員會1991年至1992年招募1.4萬名懷孕女性志愿者，跟蹤研究她們和孩子的健康狀況。這項研究也證實，女孩脂肪量對骨骼發展的影響比男孩大。研究人員先前認為肌肉量與骨骼生長有關，但并未就脂肪量與骨骼發育的關系達成一致。
 
女孩壓力
    倫敦大學國王學院飲食失調研究部門研究顯示，“零尺寸”模特和明星頻繁露面，導致社會上飲食失調病例上升。醫生曾警告，一些超級模特減肥過度，不僅危害自身健康和生育能力，還成為女孩的“壞榜樣”。英國《每日郵報》1月6日援引布利斯托爾大學研究項目負責人喬恩·托拜厄斯的話報道：“女孩希望變瘦，壓力很大。但她們要明白，這可能危及骨骼發育，使骨質疏松風險增加。”女性患骨質疏松和髖部骨折的機率是男性的3倍，因此，女性更應在年輕時強健骨骼。一些研究發現，女孩的鈣與維他命D平均攝入量比建議量少20%，平均運動量也少于建議量，因此無法讓骨骼強度達到*水平。
 
運動建議
    一些人希望通過運動來減肥，托拜厄斯為他們提出建議。“不少人認為，運動可以同時減肥和強健骨骼，但這并不*正確，”托拜厄斯說，“如果你只做步行等低沖擊運動，當然會減肥，但它不能對骨骼形成足夠壓力，無法強健骨骼。”他建議：“為抵消減肥對骨骼的副作用，需要做一些高沖擊運動，如跑步和跳躍。”

本文由/編輯