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　　學校餐廳是廣大師生用餐的主要場所，其食品安全直接關系到全校師生的身體健康和生命安全。鑒于學校餐廳廚房食品安全的重要性，我們需要配置適當的檢測儀器以確保食品的質量和安全。在這方面，建議采購一套全面的儀器配置方案。

　　首先，我們需要使用食品安全監測儀器，以便對食品樣品的微生物和化學成分進行檢測。

　　此外，我們還需要配備溫度和濕度監測儀器，以確保冷藏和儲存環境的合理性。同時，為了監測食品中的化學殘留物，我們還應采購殘留農藥和重金屬檢測儀器。

　　為了確保食品的新鮮度，我們還應該配置氣味和感官檢測儀器。最后，為了保證設備的正常運行，我們需要配備維修和校準工具，以及相關培訓和技術支持。這樣一套全面的儀器配置方案，將確保學校餐廳廚房的食品安全工作更加高效和可靠。