酶類試劑：各種純度優(yōu)級純，分析純，化學(xué)純，試劑級，基準(zhǔn)試劑，實(shí)驗(yàn)純，教學(xué)試劑，高純試劑，色譜純，光譜純，電子純

英文名稱：Polyphenol oxidase；Tyrosinase from mushroom；Catechol Oxidase；Monophenol Monooxygenase；Monophenol, dihydroxyphenylalanine:oxygen oxidoreductase
其他名稱：*酶
CAS號：9002-10-2

級別：BR

活力：≥500units/mg
活力定義：在含有L-二羥苯*或兒茶酚和L-抗壞血酸的3ml反應(yīng)混合液中，在pH值6.5，25℃時(shí)，每1min內(nèi)ΔA265變化為0.001為一個(gè)酶活單位

*PH：6.0～7.0

產(chǎn)品描述：Polyphenol oxidase is a bifunctional,copper-containing oxidase having catecholase and cresolase activity.It is responsible for browning reactions through the phylogenetic scale.The enzyme has a molecular weight of 128KDa.

性狀：粉末。一類可催化含酚基化合物（如*、酚類化合物等）氧化成醌的酶。此類酶廣泛存在于自然界，植物中分布很廣，如馬鈴薯、茶葉、漆樹乳汁中含量相當(dāng)高。高等動(dòng)物的皮膚、毛發(fā)、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化*所生成的產(chǎn)物。蘑菇等菌類及其他微生物中也產(chǎn)生此類酶。通常從野蘑菇中提取，系生物催化劑之一，含有銅離子的蛋白質(zhì)。分子量25×105。等電點(diǎn)<5.0；含氮量約13.6％。含銅量約0.25％。紫外吸收峰在273nm和330nm處。催化作用適宜溫度25℃。
用途：在科學(xué)研究中它主要用作生化試劑。它催化*氧化成多巴和多巴進(jìn)一步氧化成能產(chǎn)生黑色素的前體物—多巴醌。工業(yè)上該酶具有雙重作用：其有利的一面，利用此酶的氧化作用，用于啤酒的后期發(fā)酵，提高啤酒的穩(wěn)定性，防止混濁；也可將其制成固定化酶，用于含酚廢水處理。其不利的一面，含有該酶的果蔬，切開后暴露于空氣中時(shí)，由于酶的催化作用，在切口處會(huì)生成相應(yīng)的醌，呈黑褐色，必須將其切去方可食用。一般可采取熱燙、酸化或亞硫酸處理以抑制其作用。
保存：-20℃

CAS:2594228,多酚氧化酶（菌菇）,*酶,Polyphenol oxidase

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特惠產(chǎn)品,*

CAS:2594228,多酚氧化酶（菌菇）,*酶,Polyphenol oxidase   其他優(yōu)質(zhì)試劑產(chǎn)品：

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239087-08-2|2-氟-6-三氟甲基溴芐,產(chǎn)品名稱：2-氟-6-三氟甲基溴芐CasNo：239087-08-2分子式：C8H5BrF4分子量：25702含量：98%
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兔*（ADR）酶聯(lián)免疫（Elisa）試劑盒報(bào)價(jià)|說明書96T/48T
1194-16-7|2,2-二甲基，產(chǎn)品名稱：2,2-二甲基Cas No.：1194-16-7 含量：98%
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*,規(guī)格型號:環(huán)保500ml
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Potassium 4-ethoxycarbonylphenyltrifluoroborate價(jià)格，
氟化鋰,規(guī)格及包裝:AR,500g
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Mag-Bind Blood DNA Large Scale Kit（50ml）,M6213-01
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