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白山市玖久儀器儀表有限公司


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揮發性鹽基氮檢測儀/揮發性鹽基氮快速檢測儀

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具體成交價以合同協議為準

產品型號TZ87-102

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地白山市

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更新時間:2015-11-02 07:42:07瀏覽次數:1132次

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經營模式:生產廠家

商鋪產品:4495條

所在地區:吉林白山市

聯系人:白小姐

產品簡介

揮發性鹽基氮檢測儀/肉與肉制品營養豐富且 肉中含有多種酶, 由于細菌的生長繁殖和酶的作用,會使肉中產生氨和胺類物質,這些堿性含氮物質統稱為揮發性鹽基氮,揮發性鹽基氮檢測儀/是肉食品新鮮度的一個主要指標。 揮發性鹽基氮在堿性條件下分解與水蒸氣一起蒸餾出來形成NH3。肉食品*過程中產生的 含氮物(如氨態氮、 胺基態氮等揮發性鹽基氮)可引起食物中毒,因此檢測肉與肉制品中揮發性鹽基氮有重要意義

詳細介紹

揮發性鹽基氮檢測儀/概述

肉與肉制品營養豐富且 肉中含有多種酶, 由于細菌的生長繁殖和酶的作用,會使肉中產生氨和胺類物質,這些堿性含氮物質統稱為揮發性鹽基氮,揮發性鹽基氮檢測儀/是肉食品新鮮度的一個主要指標。 揮發性鹽基氮在堿性條件下分解與水蒸氣一起蒸餾出來形成NH3。肉食品*過程中產生的 含氮物如氨態氮、 胺基態氮等揮發性鹽基氮可引起食物中毒,因此檢測肉與肉制品中揮發性鹽基氮有重要意義。 

揮發性鹽基氮檢測儀/檢測依據

GB 2733-2005 動物性水產品衛生標準

3揮發性鹽基氮檢測儀試劑組成 

檢測液A: 4瓶;

檢測液B: 1瓶;

檢測液C: 1瓶;

一次性樣品杯(100個,30毫升/

揮發性鹽基氮檢測儀/檢測流程

4.1 樣品處理:將樣品除皮、骨、脂肪、結締組織后取凈肉切碎攪勻 稱取 15 g左右加水至 100 ml,振蕩 30 min后過濾 混勻;

4.2 測定:取樣品處理液2ml10ml比色管中定容;在各管中加入0.50mI檢測液A,再加入0.10 mI檢測液B0.10 mI檢測液C,混勻,室溫下放置30min。用1 cm比色皿,于該通道檢測。

參考*

類別 mg/100g 備注 

海水魚、蝦、頭足類 ≤30 

海蟹 ≤25 

淡水魚、蝦 ≤20 

海水貝類 ≤15 

湟魚、牡蠣 ≤10 

畜肉 ≤15 

揮發性鹽基氮檢測儀試劑保存方法

除另有說明的,其他試劑需要避光密封保存。 

 

 


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