萃取器是用于萃取操作的設備，一般用于液體萃取。
1、萃取前應先將固體物質研磨細，以增加液體浸溶的面積。然后將固體物質放在濾紙套內，放置于萃取室中。當溶劑加熱沸騰后，蒸汽通過導氣管上升，被冷凝為液體滴入提取器中。當液面超過虹吸管高處時，即發生虹吸現象，溶劑回流入燒瓶，因此可萃取出溶于溶劑的部分物質。就這樣利用溶劑回流和虹吸作用，使固體中的可溶物富集到燒瓶內。
2、提取時，將待測樣品包在脫脂濾紙包內，放入萃取管內。萃取瓶內加入石油醚，加熱萃取瓶，石油醚氣化，由連接管上升進入冷凝器，凝成液體滴入萃取管內。浸提樣品中的脂類物質。待萃取管內石油醚液面達到一定高度，溶有樣品的石油醚經虹吸管流入提取瓶。流入萃取瓶內的石油醚繼續被加熱氣化、上升、冷凝，滴入提取管內，如此循環往復，直到抽提*為止。
3、把濾紙做成與萃取器大小相應的濾紙筒，然后把需要提取的樣品放在濾紙筒內，裝入萃取器，注意濾紙筒既要緊貼器壁，又要方便取放(濾紙筒上可以套一圈棉線，方便提取完成后取出濾紙筒)。被提取物高度不能超過虹吸管，否則被提取物不能被溶劑充分浸泡，影響提取效果，被提取物亦不能漏出濾紙筒，以免堵塞虹吸管，如果試樣較輕，可以用脫脂棉壓住試樣。萃取器的下端與盛有溶劑的萃取瓶相連，上面接回流冷凝管。用加熱套加熱萃取瓶，使溶劑沸騰，蒸汽通過萃取器的支管上升，被冷凝后滴入萃取器中，當溶劑面超過虹吸管的高處時，含有萃取物的溶劑虹吸回萃取器，因而萃取出一部分物質，如此重復，使固體物質不斷為純的溶劑所萃取、將萃取出的物質富集在萃取瓶中。
4、在萃取用的燒瓶中加入萃取溶劑和沸石(沒有沸石可以用玻璃珠或碎瓷片)，目的就是防止暴沸。
5、具體的回流時間是不一樣的，有的是提取至提取液無色?？傊褪且崛?。停止加熱，移去加熱套，冷卻提取液。拆除索氏萃取器，安裝冷凝管進行蒸餾。
