濾油機(jī)由加熱、過(guò)濾、冷凝、吸附再生（選配）等幾大部件組成。主要分加熱系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、真空霧化系統(tǒng)、供油系統(tǒng)及電器控制系統(tǒng)。由于使用廠家要求不同，濾油機(jī)還可增配除酸脫色吸附裝置。
濾油機(jī)使用的濾油紙一般簡(jiǎn)稱(chēng)為“濾紙”，主要應(yīng)用于板框?yàn)V油機(jī)上邊用來(lái)攔截雜質(zhì)，是壓力式濾油機(jī)主要的耗材之一。一般濾油機(jī)的濾紙上依附的雜質(zhì)顆粒物過(guò)多就必須更換了，否則壓力過(guò)大將造成濾紙破裂失去過(guò)濾功能。
既然濾紙是一種耗材，需要常常更換，那么濾油機(jī)濾油時(shí)的濾紙多長(zhǎng)時(shí)間換一次呢？
首先來(lái)說(shuō)廢油中的雜質(zhì)多，更換頻率就會(huì)更高，因?yàn)殡s質(zhì)多，攔截的就多，濾紙過(guò)載的的頻率就更快，反之雜質(zhì)越少，更換頻率就越低，所以說(shuō)濾紙更換頻率和廢油的雜質(zhì)量有關(guān)系。
其次，一般正規(guī)濾油機(jī)廠家生產(chǎn)的板框壓力式濾油機(jī)都有壓力檢測(cè)系統(tǒng)，一旦壓力超過(guò)設(shè)定值，就說(shuō)明應(yīng)該更換濾紙了。
濾油機(jī)的濾芯是濾油機(jī)里的一個(gè)重要部分，它的構(gòu)造整體部分包括底座、上端蓋、下端蓋，所述上端蓋、下端蓋、中心柱、粗過(guò)濾層、細(xì)過(guò)濾層，然后外面涂有一層聚四氟乙烯薄膜層。雖然這幾部分，但作為在濾油機(jī)里是重要的一部分。
濾油機(jī)在過(guò)濾時(shí)，過(guò)濾速度隨著油脂溫度提高而提高，隨著濾布上的濾渣加厚速度而降低。一般油溫應(yīng)在50-65℃為宜（不同油脂采用溫度不同），當(dāng)濾渣過(guò)厚時(shí)，過(guò)濾能力大減，必須清除濾渣。
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