荷葉茶微波干燥機

以去梗的新鮮荷葉為原料,在清洗、分級、切割和蒸汽殺青后,微波干燥處理,后鼓風干燥成荷葉茶產品。與常規干燥處理比較,考察新工藝對荷葉多糖、荷葉黃酮和荷葉生物堿等的影響。結果表明,進料后,蒸汽殺青3min,高火微波處理10min,然后用烘箱在65℃條件下烘干0.5～1.5h。此法得到的微波荷葉茶的一次性溶出率可達35%,相比常規處理,一次溶出率可提高20%以上,荷葉多糖、荷葉黃酮和荷葉生物堿的浸出含量均隨新工藝的使用大有提高。

微波干燥法：是通過微波加熱原理使物料內部水分加熱蒸發得到干燥效果的。如果物料的初始含水率很高，物料內部的壓力非?？斓厣?，則水分可能在壓力梯度的作用下從物料中排除。微波干燥過程中，溫度梯度、傳熱和蒸汽壓遷移方向均一致，從而大大改善了干燥過程中的水分遷移條件，當然要優于常規干燥。同時由于壓力遷移動力的存在，使微波干燥具有由內向外的干燥特點。即對物料整體而言，將是物料內層首先干燥，這就克服了在常規干燥中因物料外層首先于干燥而形成硬殼板結阻礙內部水分繼續外移的特點。