單鼓滾筒刮板干燥機理論依據是：在對流干燥過程中，濕物料在干燥介質中，當介質溫度超過環境的濕球溫度時，濕物料的水分就開始蒸發。由于水分蒸發是吸熱過程，故高溫介質帶來的熱量，均被濕物料水分蒸發所吸收，故在等速干燥階段，濕物料自身溫度始終不會超過環境的濕球溫度，通常濕球溫度都不會超過80℃.由于采用順流干燥，故隨著濕物料水分的蒸發，高溫介質濕度也逐漸降低，關鍵是掌握好干燥機的出口，使其控制在等速干燥的終點，即物料水分達到＜14%以下，即與干燥介質脫離，因為進入降速干燥過程，由于高溫介質給予物料的熱量將高于水分蒸發所需的熱量，物料溫度會上升。為此，必須采用快速干燥，即根據物料的比重及粒度，合理控制介質速度。

調試
本機安裝后要行試運轉實驗
◎點動主電機觀察主滾筒轉向正確。
◎觀察主滾筒及各傳部件轉動是否靈活，觀察蒸氣進出口是否接通，壓力表是否在工作壓力范圍內。
◎啟動電機，主滾筒動運轉平穩，溫度升高后加入物料后調整電機轉速及物料在滾筒上薄膜均勻程度來控制物料ZUI終含水量。
◎啟動絞龍電機，輸出干燥成品物料，根據干燥成品量調整絞龍電機轉速。

單鼓滾筒刮板干燥機是一種內加熱傳導型轉動連續干燥設備。旋轉的滾筒通過其下部料槽，粘附著一厚度的料膜，熱量通過管道輸送至滾筒內壁，傳導到滾筒外壁，再傳導給料膜，使料膜中的濕得到蒸發、脫濕、使含濕分的物料得到干燥。干燥好的物料被裝置在滾筒表面的刮刀鏟離滾筒，到置于刮刀下方的螺旋輸送器，通過螺旋輸送器將干物料集中、包裝。