盛夏時(shí)節(jié)，清脆爽口的新鮮瓜果蔬菜成為人們的zui愛，針對(duì)人們對(duì)農(nóng)藥殘留等食品安全問題的擔(dān)憂，一些果蔬清洗機(jī)順勢(shì)打出了“夏日飲食*”的*口號(hào)。這些產(chǎn)品往往宣稱能夠去除果蔬農(nóng)藥和重金屬殘留、降解肉類激素，甚至標(biāo)注出了接近100%的污染去除率。果蔬清洗機(jī)真有這樣明顯的效果嗎？由于標(biāo)準(zhǔn)遲遲不能出臺(tái)，導(dǎo)致市場(chǎng)上產(chǎn)品良莠不齊，關(guān)于果蔬清洗機(jī)功效的宣傳也有夸大之嫌。
市場(chǎng)情況
產(chǎn)品“功效”令人心動(dòng)
“用果蔬清洗機(jī)洗完的蔬菜瓜果真能帶皮生吃嗎？?jī)r(jià)格相差那么大，作用能一樣嗎？”日前，北京消費(fèi)者劉女士向本報(bào)記者表達(dá)了她的困惑：夏天到了，劉女士家里人都愛生食蔬菜瓜果，但又擔(dān)心農(nóng)藥殘留、重金屬污染等問題，于是決定買臺(tái)果蔬清洗機(jī)。但是在網(wǎng)上搜索后卻發(fā)現(xiàn)各個(gè)品牌的產(chǎn)品雖然宣稱功能和效果近似，價(jià)格卻有天壤之別。
就此，，并在蘇寧易購、京東商城上進(jìn)行了搜索，發(fā)現(xiàn)此類產(chǎn)品的品牌和品種都不多。如在蘇寧易購上，這類產(chǎn)品被稱為洗菜機(jī)，只有美的一個(gè)品牌，價(jià)格從300元至1000元不等。而在京東商城上則被稱為果蔬解毒機(jī)，有美的、力天和愛思特3個(gè)品牌，售價(jià)在100多元到1300元。但是在淘寶上，這類產(chǎn)品卻非常豐富，有一款產(chǎn)品售價(jià)甚至高達(dá)4993元。
從結(jié)構(gòu)上看，有的果蔬清洗機(jī)像一個(gè)電火鍋或是電飯煲，在封閉的容器內(nèi)有一個(gè)菜籃，清洗時(shí)將果蔬放在容器內(nèi)。有的則像個(gè)小型的熱水器，一個(gè)臭氧發(fā)生器盒子上伸出一根管子，管子的末端連接著一個(gè)曝氣頭，洗菜時(shí)將曝氣頭放入洗菜盆中。后者的售價(jià)相對(duì)便宜，多在一兩百元，但一位店主告訴記者，這樣的產(chǎn)品應(yīng)該還算不上一個(gè)完整的產(chǎn)品，只提供臭氧，臭氧出來后怎么用得使用者自己想辦法，要用裝滿水的水桶或者臉盆去接。
果蔬清洗機(jī)采用的主要是臭氧殺菌消毒技術(shù)。活氧解毒、降解農(nóng)藥殘留是這類產(chǎn)品的主打功能，有不少產(chǎn)品還打出了能去除肉類中的抗生素、生長(zhǎng)激素等功能，或者有降解重金屬污染、降低雞蛋*等神奇功效，有些甚至還標(biāo)注出接近100%的污染去除率。比如淘寶上標(biāo)稱為韓國現(xiàn)代洗菜機(jī)的產(chǎn)品，就宣稱“降解有機(jī)磷類農(nóng)藥高達(dá)95%以上，對(duì)重金屬去除率也達(dá)到了90%”，甚至出示了某檢測(cè)機(jī)構(gòu)關(guān)于該產(chǎn)品“病菌殺滅率高達(dá)99%以上”的報(bào)告。
部分企業(yè)宣傳不靠譜
“果蔬清洗機(jī)是中國*的，我還沒聽說過國外有企業(yè)生產(chǎn)這類產(chǎn)品。”中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)臭氧專業(yè)委員會(huì)主任王世汶告訴記者，在歐美、日韓等地不存在很嚴(yán)重的食品安全問題，基本都是凈菜上市，根本就沒有果蔬清洗機(jī)這類產(chǎn)品。因此，消費(fèi)者也不要花冤枉錢去買什么進(jìn)口產(chǎn)品。至于產(chǎn)品的功能，他表示，臭氧應(yīng)用了100多年，其效果得到了充分的驗(yàn)證，當(dāng)臭氧溶于水后，有更強(qiáng)、更快的殺菌消毒作用。利用臭氧殺菌消毒沒有二次污染，在處理過的水、空氣、食品、器具中不殘存任何有害物質(zhì)，這也是其他殺菌劑*的優(yōu)點(diǎn)。但是，企業(yè)所宣傳的接近100%的污染去除率則有些“天方夜譚”。另外，對(duì)去除重金屬污染、降低*等功能，目前也還沒有科學(xué)的數(shù)據(jù)可以證明。
國家農(nóng)業(yè)智能裝備工程技術(shù)研究中心副研究員董大明認(rèn)為，果蔬清洗機(jī)作為繼洗衣機(jī)之后的另一件解放雙手的家電產(chǎn)品，具有一定的殺菌保鮮作用，對(duì)毒素也有一定的氧化降解作用，因此還是很有可取之處的。但現(xiàn)在的問題是企業(yè)往往夸大了這類產(chǎn)品的實(shí)際能力，比如肉類中存在的生長(zhǎng)激素，是在動(dòng)物生長(zhǎng)過程中被吸收到細(xì)胞內(nèi)的，而果蔬清洗機(jī)只能清除表面的污染。同樣，對(duì)存在于果蔬內(nèi)部的農(nóng)藥殘留，果蔬清洗機(jī)也基本上是無能為力的。
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