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杭州麥哲儀器有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)HZF-150
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地杭州市
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更新時(shí)間:2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù):484次
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電子粉質(zhì)儀也稱為電子式粉質(zhì)儀、電子型粉質(zhì)儀,是用于測定面粉筋力強(qiáng)度的檢測儀器。HZF-150由麥哲儀器研發(fā)生產(chǎn),是通過測定具有塑性面團(tuán)的流變學(xué)特性來評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度的儀器,HZF-150電子式粉質(zhì)儀主要應(yīng)用于小麥面粉加工
電子粉質(zhì)儀工作原理
定量小麥粉加適量水揉和,由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線,從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評(píng)價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性,用以評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。
使用電子粉質(zhì)儀時(shí),首先要對其進(jìn)行安裝操作。具體的步驟如下:
1.電子式粉質(zhì)儀須放置在固定、無震動(dòng)的平臺(tái)上,再用一根信號(hào)線通過串行通訊口將電子式粉質(zhì)儀與計(jì)算機(jī)連接在一起。
2.將揉混器和面刀安裝,然后將溫度控制系統(tǒng)連接,循環(huán)水浴放置在粉質(zhì)儀左側(cè)。再安裝滴定和注水裝置。
3.起動(dòng)前要檢查以下項(xiàng)目:主機(jī)、計(jì)算機(jī)開關(guān)是否打開,信號(hào)線是否與計(jì)算機(jī)連接。循環(huán)水浴打開,并設(shè)置在30℃溫度。和面缽是否安裝可靠;揉混器是否清理干凈;柔混器溫度是否達(dá)到設(shè)定溫度;將滴定管注入蒸餾水。
4.開始實(shí)驗(yàn),填入實(shí)驗(yàn)條件和所需的評(píng)價(jià)方法等項(xiàng)目。將面粉稱量,加入樣品,開始新實(shí)驗(yàn)。
5.樣品混合一分鐘后加水,當(dāng)設(shè)定時(shí)間到達(dá)后,數(shù)據(jù)傳遞自動(dòng)停止,然后保存數(shù)據(jù)文件。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,清洗電子式粉質(zhì)儀。
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