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興化市精泰儀器儀表有限公司

百種大米抽檢不合格水分超標(biāo)是主要因素

時(shí)間:2012-9-13閱讀:732
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核心提示:許多市民會(huì)有這樣的疑問(wèn):為什么買(mǎi)回家的大米還沒(méi)過(guò)保質(zhì)期,就已經(jīng)發(fā)霉了呢?其實(shí)這主要是大米的水分含量超標(biāo)。昨天,省公布了對(duì)全省大米生產(chǎn)企業(yè)的抽查結(jié)果,100種大米被查不合格,其中水分含量不合格是主要原因。省工作人員提醒市民謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi),因?yàn)樗殖瑯?biāo)極易使大米發(fā)生霉變、保存時(shí)間縮短、加速陳化等現(xiàn)象,大米霉變后營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、香軟度和口感等均會(huì)有不同程度的下降,還有可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等對(duì)人體有害的物質(zhì),嚴(yán)重危害人民的身體健康。  
許多市民會(huì)有這樣的疑問(wèn):為什么買(mǎi)回家的大米還沒(méi)過(guò)保質(zhì)期,就已經(jīng)發(fā)霉了呢?其實(shí)這主要是大米的水分含量超標(biāo)。昨天,省公布了對(duì)全省大米生產(chǎn)企業(yè)的抽查結(jié)果,100種大米被查不合格,其中水分含量不合格是主要原因。  
  據(jù)介紹,本次監(jiān)督抽查共抽查大米樣品1353組,不合格100組,合格率92.6%。除水分含量不合格外,其他不合格指標(biāo)有碎米總量、小碎米、感官、色澤氣味、黃粒米、不完善粒。   
  省工作人員提醒市民謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi),因?yàn)樗殖瑯?biāo)極易使大米發(fā)生霉變、保存時(shí)間縮短、加速陳化等現(xiàn)象,大米霉變后營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、香軟度和口感等均會(huì)有不同程度的下降,還有可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等對(duì)人體有害的物質(zhì),嚴(yán)重危害人民的身體健康。
  
   因此,有效檢測(cè)大米含水率,需要提上日程。目前糧庫(kù)、大米加工企業(yè)大多使用JT-K系列新型鹵素水分測(cè)定儀來(lái)檢測(cè)大米的水分含量。以下是該系列水分檢測(cè)儀器的圖片,可以點(diǎn)擊瀏覽詳細(xì):

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