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食品筷子/餐具臭氧消毒機

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產品型號YJF-001-5G

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更新時間：2023-05-15 11:01:17瀏覽次數：1076次

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中山市壹家福臭氧設備有限公司

經營模式：生產廠家

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產品簡介

食品筷子/餐具臭氧消毒機消除廚柜臭、油煙臭、垃圾臭。廚房內污染物還包括氨、硫化氫、*胺、丙酸、苯乙烯、甲硫醇、甲烷等。

詳細介紹

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速凍食品、冷凍食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝間，都有比較高的衛生要求，特別是生鮮食品由于zui終沒有加熱消毒工序，生產車間的微生物污染是影響產品質量的極重要因素。目前我國大都采用紫外燈消毒，由于前述紫外法殺菌天然的缺點，食品微生物指標很難控制，在夏季尤其嚴重。都采用紫外燈消毒，由于前述殺菌天然的缺點，食品微生物指標很難控制，在夏季尤其嚴重。臭氧用于食品加工車間效果很好，濃度也比冷庫消毒要求低得多，一般0.5~1.0ppm即可達到80%以上的空氣殺菌率，并可去除車間異味。蛋口加工廠生產蛋黃醬、冷凍廠生產冰淇淋、雪糕，都有攪拌、膨化工序，產品與空氣強烈接觸，使用臭氧后車間微生物降低90%，產品質量達到合格標準，而一旦停止使用臭氧，產品中細菌會計時逐日快速增加。
車間工具、包裝物殺菌要求臭氧濃度高一些，應達到5~6PPm。1994年9月，天津一分割包裝煮鴨車間（約法三章50m3）用3g/h臭氧發生器消毒2小時后，經區衛生防疫站檢測，結果如下：
空氣細菌總數
消毒前：冷卻間105個/立方米包裝間1325個/立方米
消毒后：冷卻間26個/立方米包裝間0個/立方米
食品操作間內消毒后物品表面細菌情況
①工作臺、菜刀、菜板：無菌落生長，無大腸菌。
②門把、地面、手套、真空機、成品箱、細菌總數均小于1個/平方厘米，無大腸菌。

結論：臭氧消毒后空氣細菌指標很好，達標合格；物品表面細菌指標達標合格。
加工腸衣、皮革、海產品等氣味污染嚴重的車間使用臭氧除味也很有效、實用，是很好的勞動保護手段。
食品加工間殺菌凈化的一個重要問題，是確定發生器的開機時間，原則是使上班時加工間內細菌數處于zui低水平。一般是下班后開機，如上班前能開機更好。　要留有停機臭氧分解時間，待上班時嗅不到新鮮的臭氧氣味即可。
要求更高的無菌操作室可以在閉路空氣循環中進行殺菌而又使工作人員不接觸臭氧，該項應用技術已成熟。
目前北京、上海、深圳、廣州、天津、山東、等地一批食品出口企業使用“開放式”發生器在食品加工間應用，提高了產品合格率，取得了良好的經濟、社會效益。

臭氧被國內外專家認為是的消毒方式，所以用臭氧消毒可讓食品出口行業的產品更加符合出口檢測、檢疫標準。食品、飲料包裝間是保證食品衛生合格的重要環節，必須對其空間、工具、更衣室及包裝物進行消毒。食品出口行業的速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝間，都有比較高的衛生要求，特別是生鮮食品始終沒有加熱消毒工序，因此生產車間的微生物污染是影響產品質量的極重要因素。
車間工具、包裝物殺菌要求臭氧濃度高一些，應達到3-10ppm。這時主要殺死的細菌種類有大腸桿菌、*等，而霉菌因為生活在低溫環境，需加大臭氧濃度和時間，才能被限制繁殖和殺死。消毒間殺菌時間的連續性是關系到細菌總數達標的關鍵，若要把細菌總數保持在zui低水平，臭氧發生器開機時間必須循環和分階段進行，并且殺菌時間與上班時間分開，可以周期性開機投入臭氧殺菌。
食品飲料車間臭氧消毒機造型美觀、體積小巧、消毒效率高、臭氧（O3）產量大、能耗低、消毒和滅菌速度快、不產生殘留物和二次污染、消毒機價格及消毒運行費用低，且臭氧消毒能快速滲透擴散、消毒滅菌*，適合用于食品、飲料等生廠車間的衣物、工具、包裝物等的殺菌、消毒和空氣凈化。

關鍵詞：臭氧發生器工作臺臭氧消毒機