流行病學研究表明，與不喝酒的人相比，適度少量飲酒（MAC）可減少非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的患病率，并減輕其嚴重程度。但近期一些研究表明，MAC可增加肝臟脂肪沉積，但并不引起纖維化進展。因此MAC對于NAFLD的影響仍難下定論。為了此，來自布宜諾艾利斯大學肝病研究中心的Silvia Sookoian等人進行了一項研究，其結果在線發表于2013年9月11日的Gut雜志上。研究發現，MAC不僅可以防止NAFLD的發生，也可減輕其與代謝綜合征相關的一系列表現。

Meta分析結果顯示，MAC可以顯著減少NAFLD的患病率（OR,0.684），而且與男性人群（風險減少30%）相比，在女性人群（風險減少53%）中這種保護效應更明顯。同時研究還發現，MAC對非酒精性脂肪性肝炎（NASH）患者的疾病進展也有保護延緩作用（OR,0.501）。

該研究主要使用Meta分析方法，對MAC和NAFLD相關的研究數據進行整合定量評估。他們將飲酒者分為兩組，一組每日滴酒不沾，另一組為MAC（MAC指每天飲酒少于40g）。研究分為兩部分，*部分納入了30791名不飲酒者和12384名MAC者，進行MAC和NAFLD患病率關系的分析；第二部分納入550名不飲酒者和272個MAC者，進行MAC和NASH患病率關系的分析。

該研究表明，MAC對NAFLD患者是有益的，不僅可減少NAFLD患病風險，同時還可減緩疾病的進展。但對此結論仍需要進一步更深入、全面的研究來探討證實，比如究竟哪一種酒可以起到更好的保護作用。