英文名稱：Melibiose
其他名稱：D（+）-密二糖一水；α-D-蜜二糖；6-O-α-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖
CAS號(hào)：585-99-9
C12H22O11=342.3
含量：≥98.0% （HPLC）
熔點(diǎn)：176～181℃
比旋光度：+137±3°（10 hr, c = 5% in H2O）
性狀：由水或乙醇的稀溶液中可制得結(jié)晶。熔點(diǎn)84～85℃。旋光度＋111.7°→129.5°（c=4,水）。每克溶于0.4ml水、8.5ml甲醇或220ml無水乙醇。用稀酸水解得到葡萄糖及半乳糖；能還原費(fèi)林溶液。甜度約為蔗糖的1/3
用途：科研、實(shí)驗(yàn)。用于微生物學(xué)、化學(xué)和生物化學(xué)合成
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