一、廢水水質、水量及其性質

解凍污水處理：設計水量

1）蒸煮廢水：項目生產鹵肉制品過程中需進行兩次蒸煮，該類廢水主要污染物為CODcr、BOD5、SS、NH3-N、動植物油等。
2）沖洗廢水：項目沖洗廢水主要為地面、設備沖刷水和肉質品解凍水等，該類廢水主要污染物為CODcr、BOD5、SS、NH3-N、動植物油等。

羊肉雞肉牛肉豬肉解凍污水處理設備——處理工藝設施簡要說明

1.雜質沉淀池
    污水經過生物接觸氧化池處理后出水自流進入沉淀池，進一步沉淀去除脫落的生物膜和部份有機及無機小顆粒，沉淀池是根據重力作用的原理，當含有懸浮物的污水從下往上流動時，由重力作用，將物質沉淀下來。沉淀池上部設可調出水堰，以調節出水水位；下部設錐形沉淀區和污泥氣體裝置，氣源由風機提供，污泥采用氣提方式輸送至污泥好氧消化池。
2.污泥好氧消化池

 沉淀池所排放剩余污泥在池中進行好氧消化穩定處理，以減少污泥的體積和提高污泥的穩定性。好氧消化后的污泥量較少，清理時可用吸糞車從污泥池的檢查孔伸到污泥池底部進行抽吸后外運即可（半年清理一次）。污泥好氧消化池上部設上清液回流裝置，使上清液溢流至水解酸化池。

3. 水解酸化池
    該工藝主要處理的就是對污水處理前進行預處理，將水中的廢水進行一定的厭氧發酵，將污水的可生化性提高，這是對污水處理前比較重要的步驟，可以直接影響后期的污水處理的效率和處理時間，可以大程度的提高污水處理的效率和減少消耗。

4. 接觸氧化池
    氧化池根據水處理的污染程度不同分為好幾個等級，普通型和加強型。一般根據處理的時間進行判斷。處理時間不大于四個小時就使用普通型的氧化池，處理時間在4-6小時之間的使用加強型的氧化池。主要是使用水解酸化池出水自流至接觸氧化池進行生化處理。原污水中大部分有機物在此得到降解和凈化，好氧菌以填料為載體，利用污水中的有機物為食料，將污水中的有機物分解成無機鹽類，從而達到凈化目的。好氧菌的生存，必須有足夠的氧氣，即污水中有足夠的溶解氧，以達到生化處理的目的。好氧池空氣由風機提供，池內采用新型彈性立體填料，該填料表面積比大、使用壽命長、易掛膜、耐腐蝕，池底采用旋混式曝氣器，使溶解氧的轉移率高，同時有重量輕、不老化、不易堵塞、使用壽命長等優點。接觸池氣水比在12：1左右。（0.5-5 m3/h接觸池為二級）。

羊肉雞肉牛肉豬肉解凍污水處理設備

    生物接觸氧化法是傳統的生化處理方法，生物填料為固定床上的半軟性填料。利用半軟性填料作為微生物的附著載體。生物均勻分布在生物填料上，這樣就避免了微生物分布不均的現象，同時，生物附著在填料表面，不隨水流動，因生物膜鐘受到上升氣流的強烈攪動，不斷更新，從而提高了凈化效果。接觸氧化法具有處理時間短、體積小、凈化效果好、出水水質好而穩定、污泥不需回流也不膨脹、耗電小等優點。其特點主要有：

    容積負荷高，耐沖擊負荷能力強；

    具有膜法的優點，剩余污泥量少；

    具有活性污泥法的優點，輔以機械設備供熏生物活性高，泥齡短；

    能分解其它生物處理難分解的物質；

    容易管理，消除污泥上浮和膨脹等端。

綜上所述，本工程生物處理擬采用“水解酸化+接觸氧化法”。

對于進行廢水治理的食品廠家來說，需要的是投資少、運行費用低、運行穩定、處理效果好、操作管理簡便的處理工藝，在選擇工藝時一定要結合自身實際情況進行考慮。

  新型的不僅僅在處理污水的作用上面有著良好的效果和作用，還有著其他方面的特征能夠使得使用這樣的設備是非常的簡便的，更是對于接下來對于污水的處理方式能夠非常的多元化的。

    這類新型的具有的優勢主要有：安裝使用時不會占據很大的公共空間，還能夠*的掩埋在地低下面使用；設備本身就是數字化的操作，不需要過多的人力物力在使用這種設備上面，大大方便了使用過程。

耐沖擊負荷，處理能力強。

SBR法雖然在時間上是一個理想的推流過程，但在空間上仍屬典型的*混合式。因此具有耐負荷沖擊能力強的優點，而且由于SBR法在沉淀階段屬于靜止沉淀，加之污泥沉降性能好，固液分離好，可以在反應器中維持較高的MLSS濃度。在同樣條件下，系統MLSS濃度高，則F/M值就低，顯然具有更強的耐負荷沖擊和處理有毒或高濃度有機廢水的能力。若采用非限制曝氣運行方式，更能大幅度增加SBR法承受廢水毒性和濃度沖擊的能力。