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諸城市同泰食品機械廠
諸城市同泰食品機械廠
是否提供加工定制 是 種類 蠶豆油炸機，蘭花豆油炸機，油炸鍋
產品別名 油炸機 品牌 同泰
型號 DMY-1800 電壓 380（V）
產品用途 油炸食品 凈重 1000（kg）
包裝 木箱 適用范圍 休閑食品廠設備
營銷 新品
| 是否提供加工定制 | 是 | 種類 | 蠶豆油炸機，蘭花豆油炸機，油炸鍋 |
| 產品別名 | 油炸機 | 品牌 | 同泰 |
| 型號 | DMY-1800 | 電壓 | 380（V） |
| 產品用途 | 油炸食品 | 凈重 | 1000（kg） |
| 包裝 | 木箱 | 適用范圍 | 休閑食品廠設備 |
| 營銷 | 新品 |
（一）工藝流程
原料清理分級→精選蠶豆→浸泡→切割脫皮→離心脫水→油炸→離心脫油→調味→成品
（二）操作要點
1．選擇籽粒豐滿、形狀大小均一、無霉變的蠶豆、去除雜質、黃板、小粒和并肩粒，除去泥灰和淘去癟粒，并清洗干凈后按大小分級。
2．將預處理后的蠶豆在室溫下浸泡30小時左右，以蠶豆即將發芽，易剝皮時為宜。
3．將浸泡好的蠶豆撈出后，沿軸向切口，油炸后即成蘭花豆。也可用雙輥膠筒脫皮機脫皮，分離皮殼后的豆瓣入水浸洗。
4．經以上工序處理后的蠶豆瓣用離心機脫水。
5．將脫水處理后的蠶豆瓣用飽和度較高的精煉植物油或氫化油在180～190℃下，油炸6～8分鐘（實際生產中，油炸時間與批量、油溫等參數有關），以成品酥脆為宜。
6. 用離心機脫去油炸后的蠶豆瓣表面的附油。
7．根據需要，加入粉末調味料，拌勻。
8．成品冷卻至室溫時，稱重包裝。
（三）質量指標
水分4.8％、粗蛋白29％、粗脂肪14.1％。
同泰牌燃煤油炸機是一種無煙、衛生、多功能油水混合式油炸設備及純油型油炸設備，具有油溫可控，操作簡單（省工省力），清渣方便，節約能源（比傳統油炸鍋節省炸油50%以上，節約燃煤40%以上）等多種優點。
DMY1800 燃煤不銹鋼油水混合油炸機,純油型油炸機
外型尺寸：2400×1350×1250
油槽尺寸：1800×1000×400.
容油量：500-600kg.........
引風機功率：1.1KW.........
整機重量：1000kg..........
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