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重慶-風淋室在饅頭生產車間的使用

閱讀：846發布時間：2012-7-25

重慶風淋室在饅頭生產車間的使用

為什么放心饅頭的生產車間也要嚴格配置風淋室呢，KLCFILTER通過對行業的多年了解，為您說明一下相關情況，隨著現在食品安全的規范化，風淋室的使用也越來越廣泛。

一、饅頭是我國的傳統面食，把面粉加水、糖等調勻，發酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在江南地區，一般在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子，而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營養豐富，是餐桌上*的主食之一。放心饅頭從生產環境到原材料,再到操作、包裝、運輸等各環節,都嚴格把關。生產饅頭所用的面粉,是由*認定的“中國放心面粉”。所有參與生產環節的工人都身著統一的工作服,進入生產車間前,工作人員要先換好工作服,洗手、消毒、吹干,再走進腳池,清洗工作鞋,然后來到風淋室自動吹淋,將頭皮屑、灰塵等身上的微塵全部清除干凈。

二、在生產設備上采用的是國內的智能化仿生饅頭生產線傳統饅頭制作工藝,除了使用酵母發酵外,再沒任何添加。為避免二次污染,生產出來的饅頭四個一組進行包裝。

三、風淋室是員工進入食品車間能zui在限度地防止潔凈區與非潔凈區交叉感染，有效地防止對食品加工場所的*道污染，提高消費者身體健康的重要因素。放心饅頭從原材料到車間配置風淋室和*的生產設備，大大提高了饅頭從生產源頭上污染，從而讓更多市民吃上放心饅頭。

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