過氧化氫酶（牛肝）
過氧化氫酶（牛肝）的詳細資料：
英文名稱：CAT；Catalase（bovine liver）；H2O2 oxidoreductase
其他名稱：氯化酵素；接觸酶；觸酶；過氧化氫放氧酶；過氧化氫酵酶；血中氧化酶
CAS號：9001-05-2
級別：BR
分子量：～250KDa
活力：2000～5000u/mg
活力定義：1u指在pH 7.0，25℃條件下每分鐘分解1.0 μmole的H2O2，同時H2O2的濃度會從10.3 降低到 9.2 mM
PH：5.0～8.0
性狀：深褐色粉末，溶于水和稀緩沖液。用溫水可溶，溫度控制在40～45℃，55℃以上失活，不溶于有機溶劑。干燥時在室溫中穩定。Ca2+對其有保護和激活作用。一種氧化還原酶。該酶可將過氧化氫氧化為氧，與此同時將另一分子過氧化氫還原為水
用途：生化研究。常用診斷用酶。配合偶聯反應，測定葡萄糖等。食物防腐、分解過氧化氫。
保存：-20℃
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