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Capsaicin
Cas號 【404-86-4】
分子式 C18H27NO3； （CH3）2CHCH=CH（CH2）4CONHCH2C6H3-4-（OH）-3-（OCH3）
分子量 305.42
別名 天然辣椒素,（E）-N-（4-羥基-3-甲氧基芐基）-8-甲基-6-壬烯酰胺
E）-N-[（4-Hydroxy-3-methoxyphenyl）methyl]-8-methyl-6-nonenamide
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