固體物料在外力作用下，克服了內聚力，使固體物料破碎的過程，稱為粉碎。
施加外力的方法可用人力，機械力、電力或是采用爆破等方法。礦山采石多數采用爆破方法，而將大的塊粒物料碎裂為小塊粒多數采用機械方法。
隨著粉碎的進行，物料的總表面積在不斷地增加。因此，固體物料碎裂成小塊或細粉之后，可以提高物理及化學作用的反應速度。此外，幾種不同固體物料的混合，也必須在細粉狀態下才能得到均勻的效果。
粉碎型格柵在水泥廠中，數量很大的固體原料，燃料和半成品等都需要經過粉碎。每生產1噸水泥x要粉碎的物料量約4噸以上，而用于粉碎的電費占總電費的70%左右。同時，粉碎作業情況還直接關系到產品的質量。可見，粉碎是很重要的操作過程。
輸入工廠的原料有細至粉末，大至超過I米以上的料塊。工廠中原料或半成品必須經過各種不同程度的粉碎，使其塊度達到各工序所要求的大小，以便于操作加工。因處理物料尺寸大小的不同，可將粉碎分為破碎和粉磨兩個階段。將大塊物料碎裂成小塊的過程稱為破碎，將小塊物料碎裂為細末的過程稱為粉磨。
二、粉碎型格柵物料的易碎性
物料粉碎的難易程度，謂之易碎性。，同一粉碎機械在相同的操作條件下粉碎不同的物料時，生產能力是不同的，這說明各種物料的易碎性不同。密度、結構的均勻性、含水zui、粘性、裂痕、易碎性與物料的強度、硬度、皆表示物料對外力抵抗能力，表面情況以及形狀等因素有關。強度與硬度并不一定很難粉碎，故強度和硬度都大的物料是較難粉碎的。但是硬度大的物料
因為物料的破碎是一塊塊分裂開來的，故破碎難易的決定因素是物料的強度。硬度大而強度不大(即結構松弛而性脆)的物料比之強度大而硬度小(即韌而軟）的物料易于破碎。顯然硬度大的物料不一定很難破碎，但是卻難以粉磨，同時也使粉碎機械的工作表面容易磨損。這是因為粉磨過程與破碎過程不同，面不斷磨削而生成大量細粉的過程，前者是工作體在物料表故粉磨過程中硬度比強度的影響較大。
破碎作業可以通過不同的破碎系統來完成。根據破碎的物料性質、拉度大小、要求的破碎比、生產規模以及使用的破碎機等，可能有各種不同的破碎系統。
破碎系統包括破碎級數和每級中的流程兩個方面。破碎系統的級數主要決定于物料要求的破碎比與破碎機的類型。當選用一種破碎機就能滿足破碎比及生產能力的要求時，采用一級破碎系統，如果需要選用兩種或三種破碎機，進行幾級破碎才能滿足要求時，采用二級或三級破碎系統。
