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SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片 食品安全監測

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品       牌

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更新時間:2017-04-22 21:30:55瀏覽次數:283次

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商鋪產品:7633條

所在地區:河北承德市

聯系人:郭經理 (經理)

產品簡介

SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片適用于各類食品、飲料等樣品中大腸菌群的快速測定。

詳細介紹

1、SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片原理及適用范圍 
        將乳糖膽鹽選擇性培養基和TTC顯色劑加載在紙片上,經培養后能夠在紙片上生長并發酵乳糖產酸的即為大腸菌群陽性,記錄每個稀釋度大腸菌群陽性紙片數,根據大腸菌群MPN表查出相應的大腸菌群數。 食品大腸菌群檢驗紙片法與國標法中的九管法相對應,將原來幾步的試驗簡化為一步,時間由78h縮短為24h以內,省去了制備培養基、消毒和培養器皿的清洗處理等大量輔助性工作,隨時可以打開包裝進行抽樣檢測。 執行標準:食品安全國家標準 食品微生物檢驗大腸菌群計數MPN計數法(GB 4789.3)。 
        適用于各類食品、飲料等樣品中大腸菌群的快速測定。 

2、SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片操作方法 
        2.1、樣品處理:按無菌操作稱取樣品25g(或25mL)放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液(或生理鹽水)的取樣瓶或均質杯中,經充分振搖做成1:10的樣品勻液。樣品勻液的pH值應在6.5~7.5之間,必要時用1mol/L氫氧化鈉或1mol/L鹽酸調節。用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液,注入含有9mL稀釋液的試管內,振搖試管制成1:100的樣品勻液。根據對樣品污染狀況的估計,按上述操作,一次制成10倍遞增系列稀釋樣品勻液。每遞增稀釋1次,換一支1mL無菌吸管或吸頭。從制備樣品勻液至樣品接種完畢,全過程不得超過15min。 
       2.2、接種 
          2.2.1、選取兩個稀釋度進行接種,普通食品一般采用1:10和1:100這兩個稀釋度,飲料采用原液和1:10兩個稀釋度。本品每份由三片大紙片(接10mL,袋中二片疊放算作一大片),六片小紙片(接1mL)組成。 
          2.2.2、用滅菌吸管吸取10mL 1:10樣品勻液加到含有大紙片的塑料袋中(相當于接樣品1g),吸透后平放,做三個重復。再用1mL滅菌吸管吸取1mL同一稀釋度的樣品勻液加到含有小紙片的塑料袋中(相當于接樣品0.1g),做三個重復。再另取一支1mL滅菌吸管吸取1mL 1:100樣品勻液加到含有小紙片的塑料袋中(相當于接樣品0.01g),做三個重復。 
       2.3、培養:將接種好的紙片(可疊放)放入36℃±1℃培養箱中培養15~24h。 

3、大腸菌群zui可能數(MPN)的報告
        3.1 若紙片變黃或在黃色背景上呈現紅色斑點為大腸菌群陽性紙片。紙片保持紫藍色不變或在紫藍色背景上呈現紅色斑點,但周圍沒有黃色均為大腸菌群陰性紙片。 
        3.2 記錄每個稀釋度大腸菌群陽性紙片數,根據《食品飲料大腸菌群MPN表》查出相應的大腸菌群數。 
        3.3 如接種的*個梯度為原液,應將表上查出的結果除以10。 


4、SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片注意事項 
        新的國家標準所用的單位改為每克(或毫升)檢樣中大腸菌群zui可能數,標準的接種量為0.333g(mL),MPN表也是由此而設計。而使用本品的標準接種量為3.33g(mL),大紙片接種10mL 1:10樣品勻液相當于1g樣品,因而表內數字應相應降低10倍。飲料樣品的接種量為33.3mL,大紙片接種10mL樣品原液,表內數字應降低100倍。

5、SH63-BD102食品大腸菌群快速檢驗紙片保存條件 
        本產品需存放在4℃~10℃冰箱中,保質期為一年,鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好,放到冰箱中,一個月內用完。在高濕度的環境中可能出現冷凝水,在拆封前將整包回溫至室溫。

                                            食品、飲料大腸菌群(MPN)檢索表

 

陽性紙片數

MPN

95%可信限

陽性紙片數

MPN

95%可信限

0.10

0.01

0.001

下限

上限

0.10

0.01

0.001

下限

上限

0

0

0

0

0

0

1

1

0

1

0

1

<3.0

3.0

3.0

6.1

0.15

0.15

1.2

9.5

9.6

 11

18

2

2

2

2

2

2

2

3

0

1

2

0

21

28

35

29

4.5

8.7

8.7

8.7

42

94

94

94

0

0

1

1

2

3

0

0

0

0

0

1

6.2

9.4

3.6

7.2

1.2

3.6

0.17

1.3

18

38

18

18

2

3

3

3

3

0

0

0

1

0

1

2

36

23

38

64

8.7

4.6

8.7

17

94

94

110

180

1

1

1

1

0

1

1

2

2

0

1

0

11

7.4

11

11

3.6

1.3

3.6

3.6

38

20

38

42

3

3

3

3

1

1

1

1

0

1

2

3

43

75

120

160

9

17

37

40

180

200

420

420

1

1

2

2

2

3

0

0

1

0

0

1

15

16

9.2

14

4.5

4.5

1.4

3.6

42

42

38

42

3

3

3

3

2

2

2

2

0

1

2

3

93

150

210

290

18

37

40

90

420

420

430

1000

2

2

2

2

0

1

1

1

2

0

1

2

20

15

20

27

4.5

3.7

4.5

8.7

42

42

42

94

3

3

3

3

 3

3

3

3

0

1

2

3

240

460

1100

<1100

42

90

180

420

1000

2000

4100

注1:本表采用3個稀釋度〔0.1g(或0.1ml)、0.01g(或0.01ml)、和0.001g(或0.001ml)〕,每個稀釋度接種3片。

注2:表內所列檢樣量如改用1g(或1ml)、0.1g(或0.1ml)、和0.01g(或0.01ml)時,表內數字應相應降低10倍;如改用0.01g(或0.01ml)、0.001g(或0.001ml)、和0.0001g(或0.0001ml)時,則表內數字應相應增高10倍,其余類推。

關鍵詞:培養箱

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