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工業硫酸銅（圖）

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更新時間：2022-05-19 11:43:49瀏覽次數：339次

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氫氧化鈉還是許多有機反應的良好催化劑。其中zui典型的是酯的水解反應：
RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH
反應進行的既*又迅速。這就是氫氧化鈉能灼傷皮膚的原因。
氫氧化鈉是制造肥皂的重要原料之一。氫氧化鈉溶液加油，比例合適會反應混合，成為固體肥皂。這一反應也是利用了水解的原理，而這一類在NaOH催化下的酯水解稱為皂化反應。
用途：
氫氧化鈉被廣泛用于各種生產過程。在化工生產中，氫氧化鈉提供堿性環境或作催化劑。NaOH的稀溶液家用時可以做洗滌液。
在食品生產中，氫氧化鈉有時被用來加工食品。氫氧化鈉甚至是一道名菜的必要調料。注意，此時氫氧化鈉的使用是嚴格控制的；而一些不法商販會過量使用氫氧化鈉從而使食品更“好看”，但這樣的食品能致病。

關鍵詞：催化劑