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廣州啟達環保設備有限公司
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食品廠臭氧發生器 保健食品廠臭氧發生器 高濃度臭氧發生器批發
啟達小陳 18027467975 1732461505
食品廠、保健食品廠高濃度臭氧發生器的應用
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一、應用背景
據IOA歐非亞澳組98年莫斯科會議報告所摘，用臭氧對食品進行儲藏的工藝和應用是在日本，澳洲與法國*采用的。在美國，任何于食品有關的化學品和物質均定義為食品添加劑，而食品添加劑的管理權轄屬為美國食品與藥物管理局（FDA）。直至1997年，FDA僅批準臭氧應用于瓶裝水及其生產線消毒。為成功打開FDA在食品加工工業廣泛應用臭氧的封鎖線，電力研究院（EPRI）組織了食品界的科學和技術專家委員會，搜集并評估臭氧應用于食品儲藏及加工可靠性的背景，現狀與前景。該委員會發布明確公告：臭氧儲藏食品屬于“GRAS”狀況，即“一般認為安全”（注：美國食品上的*標簽），該委員會的報告已發表在科學雜志上（Graham等，1997），并在FDA備案。
為此FDA對臭氧對食品消毒殺菌進行了一系列的試驗，發現臭氧化水當達到一定濃度的臭氧含量時（>3mg/L），對包括大腸桿菌，假單胞菌屬綠膿桿菌、傷寒屬沙門氏菌、葡萄球菌、弧菌屬、曲霉菌屬等23種微生物均有殺滅和抑止作用。這些以及FDAzui近放棄了GRAS申請（美國FDA，1997），成為在美國食品加工業廣泛使用臭氧的基礎。1997年中期，美國的臭氧在加工食品GRAS方面公開聲明，以及FDA對該聲明的新立場，預計將大大開發臭氧在美國及其他許多國家（這些國家參考FDA標準）食品業的應用潛力，這已為許多國家的實例所證實。該聲明為臭氧技術的里程碑。僅去年，EPRI在全美多次舉辦講座，解釋GRAS聲明的意義和在食品和農業科技方面的作用，評估臭氧技術的價值，正在進行各種研究，探索臭氧用途，提高食品質量，并改進食品加工技術。
二、臭氧殺菌原理：
臭氧發生器殺菌機理以氧化作用破壞微生物膜的結構實現殺菌作用。臭氧首先作用于細胞膜，使膜構成成份受損傷而導致新陳代謝障礙，臭氧繼續滲透，穿透膜而破壞膜內脂蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，導致細胞溶解、死亡。而臭氧殺滅病毒則認為氧化作用直接破壞其核糖酸DNA物質而完成的，屬于溶菌性殺菌過程，相當*。
三、臭氧的應用：
臭氧能殺滅哪些細菌？
對細菌繁殖體：對綠膿桿菌、大腸桿菌、*、白色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌等均有效果。
對細菌芽孢：對枯草桿菌變種芽孢等有效。
對病毒：對乙型肝炎表面抗原、甲型肝炎表面抗原、甲型流感病毒等有效。
對真菌：對雜色曲霉、桃色擬毒霉、臘葉枝孢霉、青霉菌、黑曲霉等有效。
對原蟲：對鞭毛蟲、隱孢子蟲卵有效。
廣譜殺菌：對細菌、病毒、霉菌、真菌、原蟲等都有滅活效力，屬于溶菌性作用原理。
臭氧氣體在空間中可以消除空氣和物品的霉菌、異味，并能降解有害物質，分解甲醛、苯系物、硫化物、一氧化碳、乙烯等，使其氧化，轉化為無害物質。
所有臭氧化學反應的zui終產物均為H2O、CO2、O2等。同時，作為暫態（需要依靠外加能量才能存在的物質狀態）存在的臭氧，當外加電場停止提供能量后，經過一定時間（半衰期）的揮發，臭氧本身會分解還原成為自然界中存在的氧氣，成為沒有二次污染的消毒方式。
四、參數見下表
| 輸入電源 | 220V/50HZ | 工作頻率 | 800—1000HZ |
| 工作電壓 | 4.5KV | 額定工功率 | 750W |
| 臭氧產量 | 40g/h | 氣源 | 空氣源 |
| 設備體積 | 50*40*105（cm） | 定時 | 120分鐘 |
| 臭氧濃度 | 20mg/L—25mg/L | 冷卻方式 | 水冷+風冷 |
| 備注 | 1、不銹外鋼殼 2、本設備保修一年，終身維護 3、本設備贈送一個微電腦定時器，可實現自動定時或手動定時 | ||
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