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更新時間:2024-11-19 12:59:38瀏覽次數(shù):72次
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網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化資料:
頻道設(shè)計方案應(yīng)充分考慮到以下標(biāo)準(zhǔn)方法:
(1)暢通:通道截彎取直,減少走道長度,減少可傾燃?xì)鉁?/span>商品流通中的差異性,盡量使傳菜員、建筑機械收殘專道用,暢順方便快捷。如有彎道,彎道要適度擴張,在彎道上裝飾隔斷多選擇窗戶,使轉(zhuǎn)彎處的盲點朝上行駛.避免碰撞。
(2)工作間與通道連接通暢:要科學(xué)合理地確定工作間實際作業(yè)間隔的大小和方位,工作間門的方位與通道連接暢通。普通門應(yīng)開內(nèi)開,或移門,減小開門對通道的阻礙。對于出水的工作間,法格組合爐制冷設(shè)備進料門和出餐門也必須與進料口保持一致。
(3)提升通道利用率:將通道建在工作區(qū)正,通道的兩邊可設(shè)工作間,節(jié)能廚具此類通道的利用率高過貼墻通道,因為只有一邊設(shè)門。為了保證廚房的衛(wèi)生衛(wèi)生,在保證通風(fēng)設(shè)備就餐、收殘的前提下,盡量設(shè)置少量的通道,提高廚房作業(yè)的效率和整體應(yīng)用效率。
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