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食品飲料行業(yè)對(duì)水質(zhì)的要求:食品飲料行業(yè)用水通常需要用到預(yù)處理凈水或純凈水,電導(dǎo)率通常在10uS/cm以下。,符合GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、CJ94-1999飲用凈水標(biāo)準(zhǔn),GB 17324-2003瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
食品飲料產(chǎn)業(yè)為民族的良心產(chǎn)業(yè),隨著污染的日益加劇和人們對(duì)健康的迫切追求,對(duì)食品、飲料行業(yè)也提出了更加嚴(yán)格的要求。普通的市政自來(lái)水或地下深井水已很難滿足人們的需要。國(guó)家現(xiàn)在對(duì)食品飲料行業(yè)的管理也逐漸形成了從企業(yè)的設(shè)立、生產(chǎn)過(guò)程、成品檢驗(yàn)等全面管制的體系。現(xiàn)對(duì)眾多食品及所有飲料行業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生安全許可證制度(QS認(rèn)證),規(guī)定所用工藝水及成品水均需要用凈化后的水,通常是純凈水。
所謂純凈水有人定義為是一種無(wú)病毒和細(xì)菌,不含任何懸浮物及可溶性鹽類,去除了各種有機(jī)和無(wú)機(jī)化學(xué)污染物的飲用水。其特點(diǎn)是至清至純,甘甜醇和,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),不需要燒開即可飲用的水。現(xiàn)在純凈水又被我們廣泛的用于生活用水、工業(yè)生產(chǎn)用水、醫(yī)療衛(wèi)生用水、食品飲料酒廠用水、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水、電鍍涂裝用水、電子電力紡織造紙用水等等。衡量純凈水的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)就是電導(dǎo)率(即水的導(dǎo)電能力)。水中含有的雜質(zhì)離子越多,其電導(dǎo)率越大(水自身電離的H+和OH-也可以使水導(dǎo)電)。我們常說(shuō)的蒸餾水就是采用蒸餾法加工制成的純凈水。飲用純凈水是指:以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水,采用蒸餾法、去離子法、離子交換法、反滲透及其他適當(dāng)加工方法,去除水中的礦物質(zhì)、有機(jī)成分、有害雜質(zhì)及微生物等加工制得的,沒(méi)有任何添加物(臭氧除外)的可以直接飲用的水。
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