油煙在線監測設備采用優質進口氣體傳感器，具有非常好的靈敏度和出色的重復性，大大提高了實時監測的精準度;儀器采用嵌入式微機控制 ，操作簡單，功能齊全可靠性高 ，具有多種自適應能力 ;使用觸控液晶顯示屏 ，直觀清晰查看相關數據 ，人機交互性強。
針對餐飲企業等場所環境空氣質量監測要求，采用了油煙專用傳感器技術，同時監測環境中的油煙排放濃度、凈化器運行狀態、風機運行狀態等參數進行濃度測量，并根據相關參數測量數據通過我司算法對油煙濃度進行測算 ，集自動監測，統計分析 ，數據傳輸于一體，實現24小時實時監測、現場數據采集、超標濃度判定、超標報警等功能
| 監測因子 | 量程 | 分辨率 | 準確度 |
| 油煙濃度 | （0-30）mg/m3 | 0.01mg/m3 | 優于±10% |
| 采樣流量 | 1L/min | 0.001L/min | 優于±2.5% |
| 煙氣溫度 | （-40-125）°C | ±1.0°C | 優于±3.0°C |
| 煙氣壓力 | （-1000-1000）pa | 1pa | 優于±2.0% |
| 煙氣流速 | 0-30m/s | 0.1 | 優于±2.0°C |
| 非甲烷總烴 | （0-30）mg/m3 | 0.01mg/m3 | 優于±5% |
| 顆粒物 | （0-10）mg/m3 | 0.01mg/m3 | 優于±10% |
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