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溫州崎岳制冷設備有限公司
食品冷庫其實是一個統稱,顧名思義,食品冷庫其實就是用來貯藏各種食品的冷庫,食品冷庫的劃分是相對于其它行業分類而言,如醫療冷庫,電子冷庫,生物冷庫等等,目前食品冷庫占所有冷庫的比重大約為90%,簡單的說,就是市場是大部分的冷庫都屬于食品冷庫
食品冷庫其實是一個統稱,顧名思義,食品冷庫其實就是用來貯藏各種食品的冷庫,食品冷庫的劃分是相對于其它行業分類而言,如醫療冷庫,電子冷庫,生物冷庫等等,目前食品冷庫占所有冷庫的比重大約為90%,簡單的說,就是市場是大部分的冷庫都屬于食品冷庫。食品冷庫可以應用于水果、蔬菜、肉制品、紅酒類、牛奶、干果、海鮮、速凍食品、冰淇淋等食品,主要有食品廠、乳制品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、生鮮運輸、物流倉儲企業等等。
食品冷庫是通過人工制冷的方法,使庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入,冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫工程管理中,應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,以保證安全生產,達到延長使用壽命,降低生產成本,節約維修費用,提高企業經濟效益的目的。食品冷庫的保溫板:有彩鋼、玻璃鋼、不銹鋼、壓花鋁等面板,聚氨酯作保溫材料,采用工藝制成復合保溫板,其重量輕、保溫效果好、耐腐蝕、抗老化、 防蛀、不霉,拆裝方便。食品冷庫保溫庫體采用板壁內部預埋件扣式聯接,裝拆搬運方便,組裝啟用時間短,這對流動單位和個人門面更為適宜,應用廣泛。
食品冷庫主要有如下建造要求:
1.隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好,耗冷量越小,所引起的庫溫波動也就越小,從而有利于貯藏物的質量保持,延長貯藏時間,減少貯藏物的干縮損耗,同時可以節省制冷設備的投資和運轉費用。注意隔熱層外側的防潮。冷庫圍護結構兩側的溫度不一致,易形成水蒸氣分壓差,伴隨熱量的傳遞,庫外的水蒸氣就會向庫內滲透,故應設置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種:瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。
2.選擇合適的制冷系統。冷庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的。目前常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式,其中以壓縮式廣泛。壓縮式制冷機主要由壓縮機、冷凝器、調節閥和蒸發器4部分組成,它是一個閉合循環系統。
3.安裝良好的抽氣系統。食品在冷庫內貯藏一定時間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質,故需安裝良好的抽氣系統,以便經常換入新鮮空氣,以利于食品的貯藏保鮮。
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