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肉類水分快速測定是一種用于測定肉類水分含量的方法，它可以幫助生產廠家和消費者了解肉類的水分含量，從而保證肉類的質量和安全。肉類的水分含量是影響肉類質量的重要因素之一，過高或過低的水分含量都會影響肉類的口感、營養和保質期。因此，進行肉類水分快速測定可以幫助生產廠家控制肉類的水分含量，保證肉類的質量和安全，同時也可以幫助消費者選擇優質的肉類產品。
肉類水分快速測定還可以用于檢測肉類的真實含水量，避免生產廠家在肉類中添加過多的水分，欺騙消費者。因此，進行肉類水分快速測定是保障肉類質量和安全的重要手段之一。
肉類水分快速測定儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量，從而判斷所測樣品是否為注水肉，該儀器設計精巧，單手可持，儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。
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