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蔗糖 進口
產品名稱 | CAS | 貨號 | 規格 | 價格 |
蔗糖 進口? | 57-50-1 | Y8270 | 250g | 80 |
蔗糖 進口? | 57-50-1 | Y8270 | 500g | 140 |
蔗糖 進口? | 57-50-1 | Y8270 | 500g*10 | 1200 |
蔗糖 進口?
級別 | ultra pure Grade |
---|---|
溶解性 | 1 g/mL in water |
別名 | 蔗糖 |
英文名稱 | Sucrose |
CAS | 57-50-1 |
分子式 | C12H22O11 |
分子量 | 342.299 |
儲存條件 | RT |
純度 | Purity(%)≥99.9 |
外觀(性狀) | 白色結晶粉末 |
單位 | 瓶 |
用于科研實驗研究。
蔗糖,白色結晶性粉末,味甜,可作用微生物培養基的碳源能量使用。
科普:
蔗糖與葡萄糖的區別:葡 萄 糖 ,又稱右旋糖。一種單糖,含醛基的已糖。固體狀態為白色結晶,溶于水稍有甜味,有旋光性,其水溶液旋光向右。廣泛存在于生物體內,為某些雙糖(如蔗糖、麥芽糖等)和多糖(如淀粉、纖維素等)的組成成分。游離的葡萄糖存在于某些植物的果實(如葡萄)和動物血液中,是生物體中的主要能源物質。人體血液中的葡萄(血糖)含量相對恒定,正常人空腹和安靜時血糖濃度為80~120毫克%。中樞神經系統幾乎全部依賴血糖的供應作為能源,一旦血糖下降到80毫克%時可能出現糖尿現象。工業上葡萄糖由淀粉水解制得,60年代應用微生物酶法生產葡萄糖。這是一項重大革新,比酸水解法有明顯的優點。在生產中原料不必精制,不需耐酸、耐壓的設備,而且糖液無苦味,產糖率高。葡萄糖在醫學上主要用作注射用營養劑(葡萄糖注射液);食品工業上葡萄糖經異構酶處理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖漿,其甜度同蔗糖,已成為當前制糖工業的重要產品。
蔗糖:自然界分布廣的非還原性二糖,分子式C12H22O11,存在于許多植物中,以甘蔗和甜萊中含量gao,因此得名。純凈的蔗糖是無色晶體易溶于水,比葡萄糖、麥芽糖甜,但不如果糖甜。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖縮合失去一分子水而成,葡萄糖分子中的醛基和果糖分子中的酮基都被破環,因此沒有還原性,屬非還原性二糖。蔗糖在酸或蔗糖酶的作用下,水解生成等量的葡萄糖和果糖。因此其水解產物有還原性。
蔗糖遇濃硫酸發生脫水反應,生成復雜的混合物,其中有黑色的炭。蔗糖是各種食品的主要甜味劑,也可用于制葡萄糖和果糖。
也就是說:在某種特定化學或物理環境下,蔗糖可以分解成葡萄糖和果糖這兩種單糖
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