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是根據(jù)食品車間高溫、高濕及高異味等實際特點，采用的三級雙向的等離子靜電場工作原理，消毒過程為：通過高頻信號使得等離子靜電場產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機及1.8米垂直高度作用下，上送風(fēng)下回風(fēng)殺菌消毒*（見圖氣流組織圖），重復(fù)三次，以每次0.1秒的時間迅速完成以殺菌過程，確保食品在生產(chǎn)過程中免受空氣中細(xì)菌二次污染，防止菌落總數(shù)超標(biāo)，延長保質(zhì)期，所以，將該種消毒機稱作“商用消毒機”。
　　殺菌技術(shù)是國內(nèi)*個真正意義上的食品企業(yè)的動態(tài)消毒設(shè)備，以專業(yè)商用設(shè)備的品質(zhì)為參差不齊的消毒設(shè)備市場注入一支穩(wěn)定劑。同其他消毒技術(shù)比較方顯其質(zhì)量優(yōu)勢，如國內(nèi)的雙循環(huán)食品臭氧消毒機，采用上送上回的送風(fēng)回風(fēng)方式，消毒機送風(fēng)類似于超市門口的風(fēng)幕機，其簾狀下傾的送風(fēng)氣流隔斷其回風(fēng)，介于該消毒技術(shù)采用上送上回風(fēng)口距離不超過5CM工作模式，通過圖就可以看出，其殺菌效果只能局限于其壁掛區(qū)域，換個方式說：該機器的下方及其他區(qū)域均為殺菌死角，等同于沒有在使用消毒設(shè)備，至于殺菌效果及凈化效果不知從何而來？有何依據(jù)？ 食品可在無菌環(huán)境下從半成品轉(zhuǎn)至生產(chǎn)制作冷卻、挑選、內(nèi)包裝及灌裝等環(huán)節(jié)時，有效避免空氣中的微生物及菌落附著在食品表面，進行繁殖滋生，形成二次污染，可減少高溫、微波滅菌時間，使食品口感更佳，保質(zhì)期大大延長。湛江食品臭氧消毒機廠家,湛江食品臭氧消毒機價格,湛江食品臭氧消毒機批發(fā)
 雙循環(huán)的食品臭氧消毒機送新風(fēng)可提高車間的舒適度，加大空氣對流的速度。加快食品冷卻時間，減少空氣菌落污染食品的機率，淡化車間異味。在60立方左右的內(nèi)包裝車間，開機半小時后，即可淡化車間異味，達到10萬級空氣凈化要求，每立方細(xì)菌不超過500個。該機無耗材及任何設(shè)備維護費用，只需對進風(fēng)處過濾網(wǎng)進行清洗即可。缺點：食品臭氧消毒機的造價高于紫外線、臭氧，且只能用于空氣消毒，對物體的表面微生物沒有滅殺作用，也不可用于水消毒。
　　 將紫外線殺菌、臭氧殺菌、食品臭氧消毒機配套起來使用，更有益于保障食品安全。即工人工作時，采用食品臭氧消毒機對冷卻車間、包裝車間及灌裝車間環(huán)境消毒。工人下班或休息時，采用臭氧制成臭氧水對車間地面、工作容器等消毒；成品倉庫、原料間、配料間等可采用臭氧空氣消毒，并有驅(qū)趕老鼠、蒼蠅等生物功效。