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山東博創瑞天制冷技術有限公司
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夏季是吃雪糕喝冷飲的快樂時期
夏季是吃雪糕喝冷飲的快樂時期。大家都知道，雪糕冷飲都需要進行冷藏冷凍的，因此很多做雪糕批發的商家都會考慮建造一個雪糕冷庫，大多數小商家由于供貨量不大選擇冰柜進行冷藏。建一個小型雪糕冷庫多少錢？這是要點問題，我們來具體分析一下。
小型雪糕冷庫，包括兩個方面：小型及雪糕冷藏的條件。小型意味著冷庫的尺寸不大有可能是10個立方（1.1萬）也有可能是20個立方（2.0萬），從其中的造價就可以看得出來冷庫的尺寸越大，價格越貴；其次雪糕冷藏的條件又涉及到不同品種的雪糕所需溫度也是不同的，如普通冰棒冷藏只需零下5攝氏度左右，但是冰淇淋、巧克力雪糕要想正常儲藏所需的冷庫溫度在零下18攝氏度左右，從雪糕冷飲批發市場數據來看現在一般雪糕冷庫所需溫度基本保持在零下18至零下25攝氏度左右。
2、雪糕冷庫完工后如何進行消毒及衛生管理。雪糕及冷飲食品是直接入口的，因此不但在入庫前要保證食品的衛生，在入庫后也要進行合適的衛生管理。現在雪糕冷庫多數都是采用冷風機進行制冷的，方便定期冷庫除霜、化霜并不會大程度上占用冷庫的使用面積，其次雪糕入庫后要進行合理的碼放，要做到不同品種雪糕進行分放，冷庫內采用專業貨架方便貨物碼放管理。
3、冷庫地面及排水。雪糕冷庫要做到每日地面打掃清潔，且冷庫排水要設計合理，保證整庫的清潔衛生，不能不按,規定管理，否則污水橫流，庫內雪糕串味，銷售困難。
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