臭氧（O3、OZONE）從化學角度來講，是由三個同素原子氧（O）結合構成一個分子（O3），當臭氧產生時三個原子中第三個原子具有不斷地從其他兩個原子的結合中游離、破壞或逸出的性質；并在游離時，借當時的能量很快的產生強力氧化作用，氧化其他物質。更難得的是臭氧在氧化過程中，當沒有遇到氧化反應物質時即還原為氧氣；在毫跡地達成目的后還有自行消失的優異特性（O3→O2 + O 臭氧→氧氣+初生氧）。

詳細介紹

臭氧的殺菌原理

村田洋介在他《臭氧健康法》一書中，關于臭氧的脫臭功能作了如下描述：
a臭氧能去除難聞臭味，恢復清爽空氣
臭氧殺菌的二次效果就是脫臭效果。
與臭氧殺菌相同，藉由氧化分解后達成脫臭效果，并非是用臭氧自己的氣味來掩蓋惡臭，而是將臭味根源物質加以分解。
日常生活中，總有些“刺鼻臭味"，如：的魚臭、水溝
臭味、糞尿臭味、汗臭和寵物臭等。臭氧能夠瞬間氧化分解所有的臭味。
現在，自來水的微臭可藉由臭氧的脫臭加以去除。
村田洋介在《臭氧健康法》一書中寫了這樣一段話：以下
一例為本人親身體驗，也是最易使人了解臭氧脫臭功效的例子。本人家中有一臭氧發生器。事實上，是為了從事各種實驗而購買的。當時使用時，感受到的即為脫臭能力。因為收集資料，我時常在外奔波，一整天外出的機會相當多。經常會見客人，我總是穿套西裝，或是穿襯衫打領帶，與一般企業營業員相同。
到了晚秋、冬天、初春季節，這樣的穿著尚可維持，但是，每逢盛夏時節，穿著較薄的衣服，只要步行至與住宅最近的車站也會流汗了。白天，于冷氣房中工作，衣服很快恢復干燥，回家后，整件衣服便吸收了整天的汗。
我的住屋是一間狹窄的公寓，洗衣室和浴室同一間，十分狹小。我于是將洗衣籃置于浴室內。
回到家中，通常立刻換下衣服泡個澡或者淋浴，內衣褲以及襯衫則直接放入洗衣籃中。妻子常說：“狹窄的洗衣室充滿著汗臭味，簡直難以呼吸。"
將購買的臭氧發生器打開二至三分鐘后，汗臭味立刻消失。妻子驚訝不已，不再抱怨：“臭氣沖天"；而說“趕緊消除臭味，立刻使用臭氧發生器"。
以上雖為個人經驗談，相信大家應該都有過類似經驗，諸如難聞的衣物汗臭味等。臭氧能夠將臭味成分加以分解，使其恢復為無味。
事實上，這種脫臭能力是殺菌的二次效果，也是臭氧的一大特征。
若只是單純的殺菌能力（日常生活是否能利用則另當別論），以氟的力量強大，但氟不具脫臭能力。而氯亦無法與難聞的臭味反應，重新制造出清爽的空氣。
因此，臭氧在創造舒適的生活環境上，的確具有應用價值。
b臭氧脫臭的原理
臭氧脫臭的原理在于其電氣分解的秘密。
臭氧的構成原子——氧原子（O）帶有負電（-），氧分子（O2）帶有正電（+），臭氧（O3）則帶有負電（-）。若找到帶有正電的結合對象，臭氧即會氧化。這種作用與造成極大脫臭效果的電氣分解有關。
亦即，惡臭的臭味多帶有正電，而臭氧與其結合（離子結合）后，會反應成為其他物質。例如：甲烷（的臭氣以及甲烷氣體）與臭氧的反應式：CH4（甲烷）+O3 —— CO2+CO+H2O
甲烷與臭氧結合后，變成二氧化碳（CO2）、一氧化碳（CO）、水分（H2O）三種無臭物質。
c臭氧脫臭法的特征
臭氧脫臭法與其他脫臭法相比較，具有一些優缺點。
在“新版臭氧利用的新技術"中，北里大學名譽教授太田靜行博士仔細進行整理之后，歸納如下：
▲優點
①隨時可進行脫臭處理
臭氧——只要有臭氧發生器、有空氣存在（當然無法在實際的真空狀態下），就能夠供給必要量，毋需大型設備。
②不必擔心二次公害問題
使用后，惡臭消除，臭氧本身分解成為氧，不必擔心殘留有害物質，或者會對生活環境造成威協。其他的氧化劑均需要考慮二次生成物的安全性以及附著于食品的影響。
③氧化
由于其氧化能力強，能夠處理其他方法均無法處理的成分，進行氧化分解。
④臭氧本身是氣體，能夠進入房間、機械等裝置的各個角落，充分發揮臭氧機能。

臭氧的特性

臭氧由三個氧原子所組成，具有特殊的草鮮味，在室溫下，低濃度時為無色氣體，15%以上濃度時，其色轉淡藍，在常溫（20℃~30℃）下停留時間約10秒至15秒即還原為氧氣。
2、通常臭氧是以稀薄的狀態混合于大氣中，當以光化學作用通過空氣時，自然產生于地球上的成層圈或地表上（尤其是在海濱、森林地帶）。

3、臭氧的密度約為氧氣的1.5倍，易溶于水，溶解度高達氧氣的13倍。
4、臭氧氧化力，僅次于氟，能迅速分解有害物質，而殺菌能力則優于氯，是氯的600~3000倍，能迅速將大腸桿菌、一般有毒細菌、病菌等消滅。
5、臭氧將污染物質分解后，迅速的還原成氧氣。
6、制造臭氧需空氣和氧氣當原料，無需其他耗材。
7）、以高濃度的臭氧注入水中時，水的PH值高時，在水中所殘留的臭氧其分解速度就會加速。
8、在利用臭氧上，臭氧的濃度為非常重要的因素，一般家庭中為0.06~0.01ppm會覺得有臭氧氣味，但經過2~3分鐘后就會因習慣而不知其味。在勞動安全法規中規定連續使用時的濃度為0.15ppm以下。
9、臭氧的臭氧分歧點0.01ppm。但人類實際上能從嗅覺感到其存在的界限為0.03~0.04 ppm左右。
臭氧在空氣中常溫時能和所有飽和有機物以非常低的速度進行化學反應，而對不飽和有機物則在69℃或稍低于這個溫度下急速地反應

臭氧的優點

近年來，臭氧的應用范圍不斷擴大；研制、利用臭氧的創新技術不斷提高；臭氧真正地成為了人類的保護神——因為臭氧有自己獨到的優點：
（1）使用后無殘余物質。
（2）臭氧產生機如一般家電大小，使用上沒有空間之限制。
（3）原料來源容易——只要有空氣（或純氧）存在即可制造產生。
（4）無輸送或貯存之問題，維護管理十分簡單。
基于上述幾點特點，使用臭氧來達到脫臭、殺菌、解毒目的可以說是符合社會環保與養生之所需；且臭氧在常溫下最長約20~30秒種即可自行分解成氧氣，無二次公害產生。這是使用其它脫臭裝置的，故利用臭氧來進行各種場合之脫臭，可以說是環保之另一新紀元！