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山東天研儀器有限公司
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閱讀：89發(fā)布時間：2024-1-17
在食品和油脂工業(yè)中，過氧化值的測定是一個重要的質(zhì)量控制環(huán)節(jié)。過氧化值是衡量油脂氧化程度的重要指標，過高過氧化值的油脂可能對健康產(chǎn)生不良影響。因此，對于食品和油脂生產(chǎn)商來說，準確測定過氧化值至關(guān)重要。那么過氧化值的測定需要哪些儀器呢?常用的是酸價過氧化值檢測儀。
酸價過氧化值檢測儀基于滴定法原理，通過滴定酸堿度來測定油脂的過氧化值。在測定過程中，儀器通過滴定管向樣品中滴加標準堿液，直到達到等當點。此時，儀器記錄所消耗的堿液量，并根據(jù)預先設(shè)定的公式計算出過氧化值。
酸價過氧化值檢測儀的使用注意事項：
1. 在使用儀器之前，應(yīng)先檢查電極是否正常，如有需要應(yīng)及時更換。
2. 在測定過程中，應(yīng)保證滴定管干凈無污染，以免影響測定結(jié)果的準確性。
3. 對于高過氧化值的樣品，應(yīng)采用高精度的堿液進行滴定，以保證測定結(jié)果的可靠性。
4. 在使用儀器過程中，應(yīng)保持實驗室的干燥、清潔，以免影響測定結(jié)果。
5. 在使用儀器之后，應(yīng)及時清洗并保養(yǎng)儀器，以保證其使用壽命和準確性。
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