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黃桃脆片低溫油炸設(shè)備

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更新時間:2023-02-06 09:49:14瀏覽次數(shù):216次

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產(chǎn)品簡介

采用非油炸脫水工藝制成的口感酥脆的黃桃制品

詳細介紹

采用非油炸脫水工藝制成的口感酥脆的黃桃制品。可以在里面添加或不添加調(diào)味料。如果不添加任何調(diào)味料就是原味非油炸水果蔬菜脆片,可以說屬于最“純粹"的蔬果脆片了。
VF低溫油浴技術(shù),根據(jù)果蔬的不同品種,將油溫嚴格控制在90-115度之間,能有效避免高溫油炸所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì),營養(yǎng)流失少。經(jīng)過真空脫水油浴后,保留了果蔬原有的色澤和形狀。VF果蔬脆片健康低油,酥脆可口,口味獨道。

黃桃脆片是在真空狀態(tài)下,通過低溫油浴脫水的方法,將黃桃內(nèi)的水分蒸發(fā)掉,從而得到含水量在5%-10%左右的水果干制品。它不含色素,無防腐劑,富含纖維,是健康綠色的休閑食品。使用六一機械的真空vf油浴脫水設(shè)備,即保證了黃桃的營養(yǎng)成份不流失,又保證了其本身的香、脆、甜,松脆適口、香而不膩,由于其營養(yǎng)價值高, 便于儲藏保鮮和運輸,而且是一種很好的休閑食品。深受消費者的喜愛。


真空油炸黃桃脆片特點


1、外觀整齊、形狀完整、硬度合宜不易碎
2、引人食欲、色澤美觀
3、口感酥脆,有“嚼勁"


黃桃脆片低溫油炸設(shè)備應(yīng)用范圍


蔬菜:秋葵,胡蘿卜,馬鈴薯,紅薯,南瓜,大蒜,洋蔥,蘑菇,冬瓜等。
水果:大棗,蘋果,香蕉,草莓,菠蘿蜜,榴蓮,無花果等。
肉類:牛肉,魚,蝦,章魚等
其他:雞蛋,甜豌豆,綠豆,蠶豆等。


黃桃脆片低溫油炸設(shè)備參數(shù)


型號 LY-1200
尺寸 2500*2900*4500
重量 2760kg
材質(zhì) 食品級不銹鋼304
真空泵功率 15kw
蒸汽壓力 0.4~0.8mpa (可調(diào)節(jié))
真空度 0.095mpa~-0.098
工作溫度 75-110 (可調(diào))
控制系統(tǒng) 全自動電腦控制
甩油轉(zhuǎn)速 300 r/min
工作能力 170~200kg


黃桃脆片低溫油炸設(shè)備特點


1. 油炸籃采用圓形油炸籃,脫油時產(chǎn)品均勻分布,不堆積、、脫油效果好。大空間的貨籃,不會粘連。貨籃的鎖緊采用快速夾具,操作便捷。
2. 氣動閥門,無需人工開關(guān),避免人工燙傷。
3. 觀察口、照明燈,便于觀察氣泡,準(zhǔn)確判斷油炸結(jié)束的時間,生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。
4. 針對不同產(chǎn)品、不同的生產(chǎn)工藝,設(shè)定不同油炸溫度、脫油時間、脫油轉(zhuǎn)數(shù)。
5. 根據(jù)不同物料可選多種油炸方式:正逆旋轉(zhuǎn)或靜止。
6. 脫油裝置采用齒輪減速、電機一體的馬達,直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自由減速停機,不會出現(xiàn)皮帶傳動的打滑現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品率高。


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