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茶葉烘干機種類茶葉源于中國，茶葉早是被作為祭品使用的
茶葉源于中國，茶葉早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發現早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、保健茶、含茶飲料等。
茶葉從中國走向世界，早已成為世界飲料市場三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場競爭也日益尖銳，20世紀90年代以來各主要茶葉生產消費國都不斷出現新的經營方式。中國是茶葉的故鄉，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個產茶省，八千萬茶農，是名副其實的產茶大國。改革開放以來，我國茶業依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段。受良好社會環境的帶動，中國茶業又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界。2010年，中國茶樹種植面積為195萬公頃，茶葉總產量為145萬噸，茶葉年總產值為900億元人民幣。2011年，我國茶葉出口32.26萬噸，同比上升6.66%，金額9.65億美元，同比上升23.08%，出口數量和金額雙雙再創歷史新高。
茶中*的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。3．礦物質：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起的原因之一，多飲茶可防止。②氟：具有防止蛀牙的功效。③錳：具有及防止老化之功效，功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。
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