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凱式定氮法的工作原理是：消化→尾氣→吸收→蒸餾→滴定，因此消化部分可根據應用選擇DK系列的消解儀和DKL系列的消解儀；蒸餾部分可根據應用選擇不同的蒸餾系統。
凱式定氮法的起源
凱式定氮法是丹麥化學家Johan Kjeldahl在研究大麥向麥芽轉化的過程中，其蛋白質含量變化時開發出來的。這個方法的準確性高、重復性好，符合AOAC、EPA、DIN、ISO等國際標準，廣泛應用于食品（原材料和成品）、動物飼料、土壤、肥料、農作物、植物、潤滑油、燃油等領域，為測定氮素和蛋白質含量提供依據。
凱式定氮法的工作原理是：消化→尾氣→吸收→蒸餾→滴定，因此消化部分可根據應用選擇DK系列的消解儀和DKL系列的消解儀；蒸餾部分可根據應用選擇不同的蒸餾系統。
A. 消解儀
1. DK系列消解儀
DK系列消解儀介紹：
DK系列消解儀具有鋁制加熱模塊，配合樣本管、樣本管支架、支撐架和抽吸蓋一起使用。其中加熱模塊具有高性能的溫度均一性和溫控準確度。內置多達20個程序，每個程序都可以設置程序式升溫。
（DK20） 
(DK6) 
(DK8) 
(DK6/48) 
(DK20/26) 
(DK42/26)
2. DKL系列消解儀
DKL系列消解儀介紹：
DKL系列消解儀由高溫度均一性的鋁制加熱模塊，自動升降支撐架和自動抽吸蓋組成，配合樣本管、樣本管支架和防滴漏托盤一起使用。通過微處理器對加熱模塊進行溫控，電子自動校正系統保證溫控的準確性和重復性。配備LCD觸摸式操作屏，內置共54個消化程序，其中30個標準程序和24個可定制程序。另外DKL系列消化儀還融合了VELP TEMSTM技術，節省了時間、能源、成本和空間。
DKL系列消解儀的優勢：
1. 自動性
2. 快速靈活性
3. 安全穩健性
4. 耐腐蝕性
5. 使用親和性
6. 設計緊湊性
(DKL20) 
(DKL8) 
(DKL12) 
(DKL42/26)
另為了消除消化過程中產生的有害氣體，推薦每個消解儀結合SMS洗滌器和JP循環水浴泵一起使用，以防止對消化儀和周圍設備造成潛在的損害。
SMS洗滌器是為中和消化過程中產生的有毒和腐蝕性氣體而設計，適用于堿性中和和酸性中和。
JP循環水浴泵是一種新穎, 可靠的雙排廢氣循環水泵。減少水的消耗，提供效率。
B. 蒸餾系統
UDK蒸餾系統 主要是由磚利的無壓力蒸汽發生器、磚利的鈦金屬冷凝器和高科技材質的防濺裝置構成，機身采用高科技材料，具有耐強耐腐蝕性。整合VELP TEMSTM技術，節省了時間、能源、成本和空間。VELP公司提供了5款高效可靠的蒸餾系統，分別是UDK 129、UDK 139、UDK 149、UDK 159、UDK 169。
UDK蒸餾系統的優勢：
1. ****的靈活性
2. 完整的安全性
3. 的科技性
4. 優良的魯棒性
5. 可靠和準確性
（UDK129） 
(UDK139) 
(UDK149) 
(UDK159) 
(UDK169)
1. UDK 129（基礎性蒸餾系統）的特點：
a. 自動添加NaOH（氫氧化鈉）
b. 反應可延遲
c. 外殼是耐堿高科技聚合材料
d. 可調節蒸餾時間
e. LCD顯示屏
f. 安全門把手和防護門傳感器
2. UDK 139（半自動化蒸餾系統）的特點：
a. 自動添加NaOH（氫氧化鈉）和水
b. 蒸汽可調節：10-99%
c. 可設延遲時間
d. 可以儲存10個自定義程序
e. 外殼是耐堿高科技聚合材料
f. 試劑液位傳感器
g. 可調節蒸餾時間
h. 蒸餾廢液可自動排出
i. 3.5英寸彩色觸摸屏
j. 兩個USB接口
k. 多種語言可選
l. 安全防護門和安全把手傳感器
m. 可連接鼠標和打印機
3. UDK 149（自動化蒸餾系統）的特點：
a. 自動添加NaOH（氫氧化鈉）、水和硼酸
b. 蒸汽可調節：10-99%
c. 可設延遲時間
d. 可清洗
e. 可以儲存20個自定義程序
f. 外殼是耐堿高科技聚合材料
g. 溶劑桶的液位傳感器警告
h. 可選擇蒸餾時間
i. 蒸餾和滴定廢液可自動排出
j. 連續蒸餾, 可重復分析
k. 在線數據存儲
l. 3.5英寸彩色觸摸屏
m. 以太網，2 x USB端口，RS232和TTL連接
n. 多種語言選擇
o. 安全桿和傳感器保護用戶
p. 支持與外接滴定器的連接（可選配TITROLINE 5000自動滴定儀）
q. 可連接鼠標, 打印機和電腦
4. UDK 159（全自動蒸餾滴定系統）的特點：
a. 自動添加NaOH（氫氧化鈉）、水和硼酸
b. 蒸汽可調節：10-99%
c. 可設延遲時間
d. 清洗和空白分析
e. 自動滴定容器清洗
f. 55個程序庫(31預定義+ 24可定制)
g. 外殼是耐堿高科技聚合材料
h. 試劑桶的液位傳感器警告
i. 蒸餾和滴定廢液去除
j. 連續蒸餾
k. 實時報告
l. 在線的數據存儲
m. 6英寸的彩色觸摸屏
n. 以太網,，2個USB端口和RS232連接
o. 天平連接
p. 電子化用戶指南
q. 多種語言選擇
r. 安全桿和傳感器保護用戶
s. 連接鼠標, 打印機和電腦
5. UDK169（配置自動進樣器的蒸餾滴定系統）的特點：
a. 自動添加NaOH（氫氧化鈉）、水和硼酸
b. 蒸汽流速可調節：10-99%
c. 可設延遲時間
d. 清洗和空白分析
e. 自動滴定容器清洗
f. 55個程序庫(31預定義+ 24可定制)
g. 外殼是耐堿高科技聚合材料
h. 試劑桶的液位傳感器警告
i. AutoKjel配置試劑桶 (2x20升, 1x10升, 1x5升)
j. 智能試劑消耗估算
k. 多任務軟件與的自動進樣器控制
l. 蒸餾和滴定殘留物/滴定廢液去除
m. 瞬時生成報告
n. 在線數據存儲
o. 6英寸彩色觸摸屏
p. 以太網,，2個USB端口和RS232接口
q. 天平連接
r. 電子化用戶指南
s. 多語言選擇
t. 安全桿和傳感器保護用戶
u. 可連鼠標, 打印機和電腦
PS：UDK159和UDK169均內置自動比色滴定儀，該滴定儀以指示劑的化學反應為基礎。工作原理是從樣品中蒸餾出來的氨的硼酸溶液中加入酸性滴定液，由系統評估滴定過程中導致的顏色變化（紅色表示不存在氨；綠色表示大量的氨冷凝至接收液中；灰色/粉色表示到達滴定終點）。
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