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上海京燦精密機械有限公司
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還原糖包括果糖、葡萄糖、醛、乳糖、樹膠醛糖和麥芽糖。在紅酒加工過程中還原糖的的參數是十分重要的。酒類還原糖測定儀HI83746適用于所有食品中還原糖的測定以及通過酸水解或酶水解轉化成還原糖的非還原性糖類物質的測定。
HI83746微電腦酒類還原糖測定儀
酒類還原糖測定儀、還原糖檢測儀可便捷的進行酒中或飲料中糖分的測定，可以測定殘糖量，以便把握良好的釀酒時期和的口感。在發酵過程中，原液中的糖是酒精的主要來源，發酵過程中糖類轉換為酒精，因此可以決定酒中的酒精和殘糖量。按照殘糖量的多少可分為干葡萄酒，半干葡萄酒，佐餐酒等類別。
酒類還原糖測定儀HI83746?還原糖（RS）含量的測定
還原糖(RS)含量是酒類釀造過程的zui重要參數。
根據葡萄果實還原糖含量可判斷其采收期，高糖含量是衡量葡萄鮮果等級的主要指標。
在酒類發酵過程中，糖含量的減少決定發酵完成，或當RS含量過低時，采取必要措施以達到期望的酒精度和甜度。
葡萄酒中主要的還原糖是葡萄糖和果糖。其與過量的堿性銅（斐林試劑）反應，還原糖含量可通過光度計測量。
斐林試劑法能夠確定還原糖存在，而不能定量檢測。因為該化學反應由還原糖的種類和含量決定。
在發酵初期，當還原糖含量已知，潛在酒精度約為糖含量（g/L)乘以0.06. 酚類化合物將干擾斐林試劑反應,因此，紅酒樣品在測量前需經過脫色預處理。
酒中也含有非發酵型還原糖（戊糖），也可通過此方法測量
酒類還原糖測定儀HI83746?技術參數：
測量范圍：0.00 to 50.00 g/ L（ppt）
解 析 度：0.25 g/L
測量精度：讀數±5%±0.50 g/L @ 25°C
測量方法：斐林試劑法
光學系統：定制接收器暨光源系統
電源模式：4 x 1.5V 電池或 230AC/12VDC 電源適配器
關機模式：在測量模式下，10分鐘不用后自動關機
尺寸重量：主機尺寸：224 x 87 x 77 mm，主機重量：512g
標準配置：
HI83746
主機，HI83746-20 還原糖試劑（23支），HI93703-59 紅酒活性炭脫色劑，HI83746B-0（30ml）*1， HI731333N 玻璃比色皿（4 套），HI731318 玻璃比色杯清潔布（2塊），HI731341定量（1000μL）自動取樣器*1，HI731340定量（200μL）自動取樣器*1，HI710006 AC230V/12VDC 電源適配器，中英文使用說明書，HI721010 定制儀器攜帶箱
HI83746H
主機，HI83746-20 還原糖試劑， HI93703-59 紅酒活性炭脫色劑，HI839800 加熱消解器（含保護罩），HI731313W 玻璃比色皿（4 套），HI731318 玻璃比色杯清潔布（2塊），HI710006 AC230V/12VDC 電源適配器，中英文使用說明書，HI721010 定制儀器攜帶箱
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