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鹿肉殺菌鍋

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更新時間：2024-07-23 08:12:53瀏覽次數：76次

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諸城市德正機械有限公司

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產品簡介

鹿肉殺菌鍋概述1.雖熱養殖業的發展，鹿肉成為人們常見的肉制品

詳細介紹

鹿肉殺菌鍋概述

1. 雖熱養殖業的發展，鹿肉成為人們常見的肉制品。要想走的遠降低周轉成本就得考慮高溫殺菌。
2. 鹿肉常見的是養殖梅花鹿肉，梅花鹿又稱藥鹿，馬鹿又稱八叉鹿、黃臀赤鹿。
3. 鹿頭是高級野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹制多種菜肴。
4. 鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。

5. 鹿肉首見于《名醫別錄》，華佗云：“中風口偏者，以生鹿肉同生椒搗貼，正即除之"。《本草綱目》記載：“鹿肉味甘，溫,無毒。補虛贏，益氣力，強五臟，養血生容。"

6. 李時珍云：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉、角有益無損。"藥食兩用，中草藥配伍，做藥膳，食用方式多樣。

7. 腎氣之功為所有肉類，故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。

常見的鹿肉制品（鹿肉殺菌鍋）

1.燉鹿肉 原料：鹿肉500克，紅棗12枚，醬油、料酒、姜片、花椒、精鹽各適量。制法：鹿肉先用清水洗凈，放沸水鍋中焯去血水，切成重約50克的塊。紅棗洗凈去核。將鹿肉下鍋后，注入適量清水、料酒、紅棗、花椒、鹽、姜片、燉至鹿肉8成熟，馬口鐵罐罐裝，封蓋，進殺菌鍋高溫殺菌。

2.鹿肉黃芪湯：鹿肉150g，切塊，黃芪40g，大棗10個。加水煎煮，煮至肉熟透，馬口鐵罐罐裝封口，或者用鋁箔袋真空包裝。推進高溫殺菌鍋，高溫滅菌。
鹿肉配黃芪、大棗最能溫補人之氣血。適用于氣血不足、虛羸少氣或產后缺乳等。

3鹿肉杜仲湯：鹿肉150g，切塊，杜仲12g。加水煎煮，煮至肉熟透，稍加食鹽、胡椒調味。馬口鐵罐罐裝封口，或者用鋁箔袋真空包裝。推進高溫殺菌鍋，高溫滅菌。

全自動殺菌鍋

全自動是指殺菌鍋推入產品密封鍋門后，按啟動按鈕殺菌鍋自動被電腦控制完成殺菌過程。整個殺菌過程不再需要人為介入操控，全自動殺菌鍋對人員的要求低，會按按鈕就可以。

全自動殺菌鍋的常規結構

1. 上罐，儲存熱水。
2. 下罐，完成殺菌。
3. 封頭，形成密閉空間。
4. 法蘭，鏈接殺菌鍋門。
5. 保溫層，保溫。
6. 支架腿子，支撐鍋體。
7. 探測系統：壓力傳感器，溫度傳感器，水位計。
8. 控制系統：控制閥門水泵。

肉制品常用的殺菌鍋有四款：
1. 直徑700全自動殺菌鍋，桶長1200，容積0.5立方，１車位。
2. 直徑900全自動殺菌鍋，桶長1800，容積1.32立方，2車位。
3. 直徑1000全自動殺菌鍋，桶長1800，容積1.65立方，2車位。
4. 直徑1200全自動殺菌鍋，桶長3600，容積4.46立方，4車位。

全自動殺菌鍋部件配置

主體部分
1. 全自動殺菌鍋筒體 S30408 諸城德正殺菌工藝載體
2. 全自動殺菌鍋熱水罐筒體 S30408 諸城德正殺菌水儲存載體
3. 全自動殺菌鍋鍋、罐封頭 S30408 浙江宇達整體熱旋壓
4. 全自動殺菌鍋封頭軸頭 SUS304 諸城德正機加工
5. 全自動殺菌鍋鍋門轉動軸承軸承鋼哈爾濱國標（哈瓦洛）
6. 全自動殺菌鍋推力軸承軸承鋼哈爾濱國標（哈瓦洛）
7. 全自動殺菌鍋開關鍋門手柄 SUS304 諸城德正機加工
8. 全自動殺菌鍋鍋門法蘭 S30408 山東雙合整體鍛打無焊接
9. 全自動殺菌鍋保溫層 SUS201 諸城德正內包硅酸鋁、外部不銹鋼
10. 全自動殺菌鍋硅膠密封圈進口硅膠日照密封容器，耐高溫200℃
11. 全自動殺菌鍋壓力顯示總成國標　上海儀表確保容器安全操作
12. 全自動殺菌鍋溫度顯示總成國標　常州常新溫度顯示
13. 鹿肉殺菌鍋水位計總成國標江蘇金湖液位顯示
14. 鹿肉殺菌鍋水循環總成 S30408 諸城德正熱水循環殺菌
15. 鹿肉殺菌鍋控制柜 SUS304 諸城德正殺菌操作平臺
16. 鹿肉殺菌鍋彎臂總成 SUS304 諸城德正鍋門開關、承重　
17. 鹿肉殺菌鍋導軌總成 SUS304 諸城德正方便食品進出殺菌鍋
18. 鹿肉殺菌鍋吊裝總成 SUS304 諸城德正設備吊裝　
19. 鹿肉殺菌鍋氣路總成銅質諸城德正鍋門開關、穩壓　
20. 鹿肉殺菌鍋鞍座總成 SUS201 諸城德正鍋體連接、承重
21. 鹿肉殺菌鍋底座總成 SUS201 諸城德正鞍座連接、承重

殺菌鍋組成水循環動力及閥門控制部分

1. 臥式熱水循環泵上海/碧湖循環鍋內熱水殺菌
2. 立式冷水泵上海/碧湖提供涼水循環降溫
3. 法蘭氣動角座閥青島·丹麥獨資/ESG 鍋、罐連通
4. 絲扣氣動角座閥青島·丹麥獨資/ESG 補氣、排氣
5. 氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 上罐進涼水
6. 氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 殺菌鍋排污水
7. 氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 上罐下水
8. 氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 鍋內循環大水流
9. 氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 殺菌鍋上水
10. 氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 下罐進涼水
11. 手動球閥上海/團圓鍋門聯鎖、密封
12. 手動球閥上海/團圓鍋門聯鎖、密封
13. 單向閥上海/團圓鍋門負壓保護
14. 單向閥上海/團圓鍋門負壓保護

殺菌鍋組成電氣控制部分

1. 殺菌鍋組成電器控制箱德正諸城安裝電器元件
2. 殺菌鍋組成漏電斷路器施耐德法國漏電保護
3. 殺菌鍋組成斷路器施耐德法國控制電源保護分支電路
4. 殺菌鍋組成CPU226CN 西門子德國殺菌鍋的主控制器
5. 殺菌鍋組成溫度模塊西門子德國控制溫度部分
6. 殺菌鍋組成壓力模塊西門子德國控制壓力部分
7. 殺菌鍋組成輸出模塊西門子德國將信號輸送給分支電路
8. 殺菌鍋組成指示燈施耐德法國顯示信號
9. 殺菌鍋組成鑰匙開關施耐德法國負責設備的啟動與停止
10. 殺菌鍋組成急停按鈕施耐德法國緊急情況下的停止工作
11. 殺菌鍋組成開關電源施耐德法國提供穩壓電源
12. 殺菌鍋組成中間繼電器施耐德法國控制電路
13. 殺菌鍋組成接線排施耐德法國布線
14. 殺菌鍋組成模數化插座施耐德法國電源連接
15. 殺菌鍋組成交流接觸器施耐德法國控制水泵電機
16. 殺菌鍋組成交流接觸器施耐德法國控制水泵電機
17. 電動機斷路器施耐德法國保護水泵電機防止
18. 過載、短路、缺相
19. 電動機斷路器施耐德法國
20. 帶燈按扭施耐德法國指令輸入
21. 帶燈按扭施耐德法國指令輸入
22. 選擇開關施耐德法國選擇控制系統
23. 觸摸屏西門子德國輸入指令，顯示工作狀態
24. 報警紅燈天逸上海提示操作人員
25. 報警綠燈天逸上海提示操作人員
26. 報警黃燈天逸上海提示操作人員
27. 報警蜂鳴器天逸上海發出警報提醒操作人員
28. 報警接線座天逸上海安裝報警裝置
29. 報警安裝座天逸上海安裝報警裝置
30. 接近開關欣靈浙江控制殺菌安全進行
31. 電磁閥亞德客中國臺灣控制各種閥門
32. 氣源處理器亞德客中國臺灣調節壓力及過濾
33. 壓力傳感器 HUBA 瑞士測量鍋內壓力
34. 溫度傳感器久茂德國測量鍋內溫度
35. 磁性液位計通達山東測量鍋內水位