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山東水衡環保工程有限公司
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飯店餐飲廢水一是指餐飲廢水即餐飲業和單位食堂產生的殘渣和廢料，還有一種說法是指飯店、賓館等飲食行業排放的含油潲水，潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等
飯店餐飲廢水一是指餐飲廢水即餐飲業和單位食堂產生的殘渣和廢料，還有一種說法是指飯店、賓館等飲食行業排放的含油潲水，潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等。
餐飲廢水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發酵發臭等特點。若將之與生活垃圾一道收集、運輸和處置，將會嚴重影響市容環境和居民生活，也會影響生活垃圾的處置效果。此外，餐廚垃圾中含有大量的有機物，其營養既全面又豐富，只要通過合適的處理技術，就可以使餐飲廢水得到充分的“資源化"利用。詳情咨詢：
因餐飲廢水有機物含量較高，BOD/COD值也比較高，屬一種生化性較好的高濃度有機工業廢水。憑借以往多年的實踐經驗，同時結合外類似廢水的處理工藝及處理效果，應采用以生化處理為主體加膜過濾的工藝路線，具體先將該原餐飲廢水進行厭氧預處理，以提高廢水的處理效率，節約工程造價，降低處理成本，然后進行好氧處理再經過膜過濾，以滿足排放要求。為了提高處理效果，好氧處理主體工藝易采用技術*、工藝流程簡單、處理效果穩定、耐沖擊負荷能力強的廢水處理新工藝水解酸化+接觸氧化處理+MBR膜工藝。
污水處理流程圖：
餐飲污泥處理
工藝說明：餐飲廢水自流經格柵井，經過格柵去除大部分SS后進入隔油池，格柵采用不銹鋼人工格柵。設置隔油池的目的是為了隔除部分油粒，并均衡水質，調節水量。水解酸化水解后再進入接觸氧化池好氧降解有機污染物。膜生物反應器（MBR）是膜分離技術與活性污泥法相結合的新型污水處理技術，可用于有機物含量較高的市政或工業廢水處理。
該工藝耐沖擊負荷、對污染物去除效率高、硝化能力強，可同時進行硝化、反硝化，兼具脫氮除磷的功能，非常適合處理洗衣廢水這種分散式污水，出水可以回用也可以直接達標排放，能夠滿足用戶對水質的需求。
膜生物反應池的曝氣管路分為兩路，一路對周邊活性污泥進行曝氣，另一路對膜組件的膜片進行曝氣，其優點為通過對膜片曝氣產生的沖刷力使膜片相互拍打，這樣可以抖落附著在膜孔表面的鈣化污泥，使膜通量大大提高延長了膜的使用壽命，從而降低了運行成本。
建議采用一體化設備，即該設備將缺氧池、MBR生物反應池集成在一個箱體內，結構緊湊，流程簡潔，占地面積小(只有傳統工藝的1/3-1/2)，增量擴容方便，自動化程度高，操作維修漸變，且可隨時隨地移動，即可將設備直接運至處理目標所在地，直接規模化進行處理，無需進行二次施工。
MBR工藝和傳統污水處理工藝比較
結構示意圖：
污水流經網格柵，撈除廢水中的短纖維、較大的懸浮物及雜質后流入污水調節池內，在調節池內進行水質、水量調節，由污水提升泵將污水提升至缺氧池，經缺氧池水解酸化后，流入MBR生化處理系統。整個生化處理系統由前端處理及反應池組成，反應池內裝填浸沒式平板膜，構成MBR-好氧的運行模式。
MBR反應池的出水可直接進入回用水池，投加消毒劑或采用紫外線及活性離子材料進行消毒，各項水質達標后，排放或打入中水管網進行回用。
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