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您可以通過下面的選型指南來選擇適合您的產品;
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一、方案背景
通過在學校食堂建立檢測室,配備一批操作簡便、快速、結果準確的檢測設備,對學校食堂的米、面、肉、水產、菜、副食品、餐具等進行日常檢測,及時發現有毒有害或不合格食品(如:米面糧油中的強致癌物、蔬菜中農藥殘留、肉類抗生素、瘦肉精、水產中強致癌物孔雀石綠、、熟食中致病微生物等),避免對廣大師生的身體健康造成危害。
二、現實意義
目前的校園食品安全主要靠索票索證、24小時留樣、不定期送第三方抽檢以及工作人員通過對食材進行眼觀、鼻聞等zui初級的手段來進行保障。以上措施并不能真正解決學校食品安全問題。
索票索證和24小時留樣機制并不能有效地發現和避免不安全食品,只能對事后追責以及事故原因調查起到一定作用。不定期送第三方抽檢樣本覆蓋率ji低、檢測頻率ji低,而食堂新鮮食材每日批次不同,因此漏檢率非常高;加上工作人員通過感官對食品原材料進行檢查,只能查出約10%左右的問題;另90%的問題如農藥殘留、抗生素、真菌毒素、非法添加物等無法通過人體感官辨識出。建立食品安全快檢室,用的檢測設備對學校食品原材料進行日常檢測,才是真正解決學校食品安全問題的行之有效的辦法。
三、方案介紹
學校食堂食品安全,關系到廣大學生身體健康和飲食安全,關系到社會的和諧穩定。因此加強學校食品安全管理,預防和控制食品安全事故的發生,保障師生身體健康和生命安全,是堅持以人為本、構建和諧社會的必然要求,是保障學校教育教學工作的客觀要求。為了加強學校食堂食品安全監管,進一步消除安全隱患,有效預防和控制群體性食物中毒事件發生,針對目前學校食堂的基本情況和存在的問題,中科志康推出了全面的學校食堂食品安全檢測解決方案,保障廣大師生身體健康和生命安全。
檢測項目:
檢測項目 | 適用樣本 |
農藥殘留 | 蔬菜 |
瘦肉精 | 豬肉、牛肉、羊肉 |
亞硝酸鹽 | 腌制食品 |
甲醛 | 水發產品 |
吊白塊 | 淀粉制品、豆制品 |
硼砂 | 淀粉制品、豆制品 |
雙氧水 | 水發產品 |
面粉增白劑 | 面制品 |
二氧化硫 | 干貨 |
甲醇 | 白酒 |
工業堿 | 水發產品 |
色素 | 副食品、肉類 |
甜味劑 | 調味品 |
B1 | 糧油、豆制品 |
孔雀石綠 | 水產品 |
硝基呋喃類 | 水產品 |
| 水產品、肉類 |
劣質油 | 食用油 |
重金屬 | 糧食、飲用水 |
注水肉 | 肉類 |
表面潔凈度 | 餐具、餐桌 |
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一、方案背景
通過在學校食堂建立檢測室,配備一批操作簡便、快速、結果準確的檢測設備,對學校食堂的米、面、肉、水產、菜、副食品、餐具等進行日常檢測,及時發現有毒有害或不合格食品(如:米面糧油中的強致癌物、蔬菜中農藥殘留、肉類抗生素、瘦肉精、水產中強致癌物孔雀石綠、、熟食中致病微生物等),避免對廣大師生的身體健康造成危害。
二、現實意義
目前的校園食品安全主要靠索票索證、24小時留樣、不定期送第三方抽檢以及工作人員通過對食材進行眼觀、鼻聞等zui初級的手段來進行保障。以上措施并不能真正解決學校食品安全問題。
索票索證和24小時留樣機制并不能有效地發現和避免不安全食品,只能對事后追責以及事故原因調查起到一定作用。不定期送第三方抽檢樣本覆蓋率ji低、檢測頻率ji低,而食堂新鮮食材每日批次不同,因此漏檢率非常高;加上工作人員通過感官對食品原材料進行檢查,只能查出約10%左右的問題;另90%的問題如農藥殘留、抗生素、真菌毒素、非法添加物等無法通過人體感官辨識出。建立食品安全快檢室,用的檢測設備對學校食品原材料進行日常檢測,才是真正解決學校食品安全問題的行之有效的辦法。
三、方案介紹
學校食堂食品安全,關系到廣大學生身體健康和飲食安全,關系到社會的和諧穩定。因此加強學校食品安全管理,預防和控制食品安全事故的發生,保障師生身體健康和生命安全,是堅持以人為本、構建和諧社會的必然要求,是保障學校教育教學工作的客觀要求。為了加強學校食堂食品安全監管,進一步消除安全隱患,有效預防和控制群體性食物中毒事件發生,針對目前學校食堂的基本情況和存在的問題,中科志康推出了全面的學校食堂食品安全檢測解決方案,保障廣大師生身體健康和生命安全。
檢測項目:
檢測項目 | 適用樣本 |
農藥殘留 | 蔬菜 |
瘦肉精 | 豬肉、牛肉、羊肉 |
亞硝酸鹽 | 腌制食品 |
甲醛 | 水發產品 |
吊白塊 | 淀粉制品、豆制品 |
硼砂 | 淀粉制品、豆制品 |
雙氧水 | 水發產品 |
面粉增白劑 | 面制品 |
二氧化硫 | 干貨 |
甲醇 | 白酒 |
工業堿 | 水發產品 |
色素 | 副食品、肉類 |
甜味劑 | 調味品 |
B1 | 糧油、豆制品 |
孔雀石綠 | 水產品 |
硝基呋喃類 | 水產品 |
| 水產品、肉類 |
劣質油 | 食用油 |
重金屬 | 糧食、飲用水 |
注水肉 | 肉類 |
表面潔凈度 | 餐具、餐桌 |