當前位置：深圳市冠亞技術科技有限公司>>分析儀器>>水分計>>手持式醬油水分活度儀調味料水分活度儀食品添加劑水分活度儀操作原理

手持式醬油水分活度儀調味料水分活度儀食品添加劑水分活度儀操作原理

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協議為準

產品型號

品牌

廠商性質其他

所在地

在線詢價收藏產品查看聯系電話

聯系方式：查看聯系方式

更新時間：2023-09-01 21:11:55瀏覽次數：140次

聯系我時，請告知來自環保在線

產品分類 品牌分類

  分析儀器

其他分析儀器

紅外線分析儀器

水活度檢測儀

水分測定儀

固體成分含量計

水質分析儀

水分計

食品/農產品檢測儀器

全部產品列表

暫無信息

深圳市冠亞技術科技有限公司

經營模式：其他

商鋪產品：544條

所在地區：

詢價 給他留言

產品簡介

水活度對食品的影響:水活性是藥品和食品行業重要的參數

詳細介紹

水活度對食品的影響:

水活性是藥品和食品行業重要的參數。它指產品中自由水的量，是酶和微生物生長的基礎數據。水在產品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白質、鹽、糖。這些化學綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多，能夠蒸發的水汽就越少，所以產品里含水量多，并不等于它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對濕度就一定大，微生物就一定更活躍。水活性對產品穩定性影響很大（抵抗微生物，香味保持），對粉末結塊、化學品穩定，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。

水分活度在食品行業的應用主要在水分活度的測量和控制。降低水分活度的辦法就是降低食品的水分含量，但降低水分含量，影響了食品的色、香、味和組織結構。人們總是希望水分含量高、水分活度低，這樣能防止食品水分的流失，保持良好的口感，因此就要通過配料等方法來抑制水分活度。如市場上高湯面要求醬包含水量高，又要有較長的保質期，這樣對水活性的測量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外，另一種常用方法是加糖、鹽腌制，蔗糖和食鹽都是親水物質，它們極易與水結合，使自由水轉變成束縛水，水分活度也隨之降低。

手持式醬油水分活度儀技術參數:

1、準確性:

2、分辨率:

3、重復性：≤

4、測量范圍：～

5、測量精度：溫度± ℃

活度± 25℃）

6、測量時間:一般樣品幾分鐘

7、測量通道:多通道可選

8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏

9、校準方式: 自動校準(校正值補償)

10、操作方式：觸摸

11、顯示速度：實時顯示檢測曲線

12、樣品皿容量:20ml

13、溫度顯示:0-50℃

14、輸出方式：微型打印機

15、數據接口:RS232

16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

17、功耗：20W

18、供電電壓：交流220V

19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20、水分及活度測定值采集處理系統

21、參與起草發布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規程

手持式醬油水分活度儀應用范圍：

冠亞技術GYW系列手持式醬油水分活度儀調味料水分活度儀食品添加劑水分活度儀操作原理可廣泛應用于需要快速測定各種調味料水分活度、雞精水分活度、胡椒水分活度、辣椒粉水分活度、孜然粉水分活度、雞粉水分活度、五香粉水分活度、白醋水分活度、食醋水分活度、料酒水分活度、耗油水分活度、十三香水分活度、調味粉水分活度、味精水分活度、香辛料水分活度、食鹽水分活度、添加劑水分活度、調味品水分活度、火鍋底料水分活度、等水分含量測定。

關鍵詞：水分活度儀