梁工
檢測概述
蒸餾酒分為"白酒"(也稱"燒酒")、"白蘭地"、"威士忌"、 "伏特加酒"、"蘭姆酒"等。白酒是中國所*的,一般是糧食釀成后經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的,威士忌是大麥等谷物發酵釀制后經蒸餾而成的,蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。 蒸餾酒是把經過發酵的原酒經過一次或多次蒸餾過程提取的高度酒酒液。
檢測項目及依據標準
檢測項目 | 依據標準 |
甲醇 | GB/T5009.48-2003(4.3) |
酒精度 | GB/T 5009.48-2003(4.1) |
蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法 GB/T5009.48-2003(4.7) | |
總酸 | 白酒分析方法 GB/T 10345-2007(8) |
總脂 | 白酒哪些方法 GB/T 10345-2007(8) |
乙酸乙酯 | 白酒分析方法 GB/T 10345-2007(10) |
固形物 | 白酒分析方法 GB/T 10345-2007(9) |
己酸乙酯 | 白酒分析方法 GB/T 10345-2007(11) |
案例