新式茶葉殺青機(jī) 茶葉微波烘干設(shè)備 茶制品干燥殺青
另一方面,微波能的非熱效應(yīng)在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用,也是造成細(xì)菌死亡原因之一。微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應(yīng)則使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí)
新式茶葉殺青機(jī) 茶葉微波烘干設(shè)備 茶制品干燥殺青
另一方面,微波能的非熱效應(yīng)在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用,也是造成細(xì)菌死亡原因之一。微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應(yīng)則使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,
微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡,保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量不超過(guò)食品衛(wèi)生法所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),從而延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
食品微波干燥殺菌設(shè)備
微波干燥殺菌機(jī)廣泛的用于食品的加工,比如雞肉、鴨肉、牛肉干、豬肉脯等制品的干燥、殺菌和熱化都需要微波干燥工藝。假如牛肉干或者魚片等食品不使用微波干燥機(jī)進(jìn)行殺菌和干燥的話,這些食品在三四天內(nèi)就會(huì) ,從而影響到它們的銷售,大大地?fù)p壞了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。然而,經(jīng)過(guò)微波干燥后的食品,仍保持其原有的風(fēng)味,寧夏微波滅菌機(jī),保質(zhì)期也能延長(zhǎng)到6個(gè)月左右。
雖然微波有ji強(qiáng)的穿透力,但卻穿不透PET塑料、玻璃、紙張、陶瓷等材質(zhì)的包裝,所以這就涉及到食品包裝的問(wèn)題了,因?yàn)?/span>PET塑料或玻璃等不吸收微波,不會(huì)發(fā)熱,利用這些來(lái)包裝食品是不錯(cuò)的選擇,既衛(wèi)生又可以避免二次污染,何樂(lè)而不為呢!另外,需要注意的是:由于金屬、鋁箔可以反射微波而不被穿透,鴨脖微波滅菌機(jī),所以包裝材料不能采用金屬材料或者含有金屬成分。
后提醒大家,利用微波干燥機(jī)處理瓶裝食品時(shí),包裝內(nèi)的食品會(huì)發(fā)熱,從而造成氣壓升高,如果*密封,則會(huì)造成氣壓過(guò)大而沖破包裝。那么,怎樣解決這一難題呢?方法一、微波殺菌,然后迅速密封。方法二、將密封后的食品放置壓力容器內(nèi)再用微波殺菌。方法三、真空包裝后再用微波殺菌設(shè)備殺菌。
瑞晨微波干燥公司供應(yīng)節(jié)能型干燥設(shè)備,這種干燥設(shè)備采用高頻電磁波做為介質(zhì),把電源能量直接轉(zhuǎn)移至需要干燥的物料體內(nèi),能夠在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)移大量能量,可有針對(duì)性地快速加熱物料。中間無(wú)需熱傳遞過(guò)程,減少熱熱遞的損耗。
新式茶葉殺青機(jī) 茶葉微波烘干設(shè)備 茶制品干燥殺青