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山東瑞晨微波設(shè)備有限公司
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產(chǎn)品型號60kw
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟(jì)南市
聯(lián)系方式：盧冉查看聯(lián)系方式
更新時間：2022-09-26 11:39:07瀏覽次數(shù)：186次
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【雞翅微波殺菌設(shè)備】雞翅微波殺菌設(shè)備價格_雞翅微波殺菌機
微波加熱原理
微波是頻率從300MHz～300GMHz的電磁波，其方向和大小是隨時間作周期性變化。微波與物料直接的作用，將超高頻電
磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程即為微波加熱過程。水是強烈地吸收微波的物質(zhì)，物料中的水分子是ji性的分子，在微波作用下，
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微波加熱原理
微波是頻率從300MHz～300GMHz的電磁波，其方向和大小是隨時間作周期性變化。微波與物料直接的作用，將超高頻電
磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程即為微波加熱過程。水是強烈地吸收微波的物質(zhì)，物料中的水分子是ji性的分子，在微波作用下，
其ji性是取向隨著外電磁場的變化而變化，915MHz的微波可以使水分子每秒的運動18.3億次，能夠致使分子急劇磨擦、碰撞，至使物料產(chǎn)生熱化和膨化等一系列過程從而達(dá)到微波加熱目的
微波殺菌機理
微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是能夠使蛋白質(zhì)變性，致使細(xì)菌失去營養(yǎng)、
繁殖和生存的條件從而導(dǎo)致死亡；生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞周圍的電子和離子濃度，
從而改變細(xì)胞膜的通透的性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。
此外，決定細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖酸（DNA），是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大
分子。足夠強的微波場可以導(dǎo)致氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。
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