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技術(shù)文章
二糖酶測(cè)定試劑盒（蔗糖酶）（比色法）
點(diǎn)擊次數(shù)：662 發(fā)布時(shí)間：2016-11-10
二糖酶測(cè)定試劑盒（蔗糖酶）（比色法）
轉(zhuǎn)化酶（β-呋喃果糖苷酶）是一種可催化蔗糖水解為果糖和葡萄糖的酶。轉(zhuǎn)化酶可由特定植物、微生物和蜜蜂合成。
在該試劑盒中，轉(zhuǎn)化酶活性可通過(guò)偶聯(lián)酶促反應(yīng)進(jìn)行測(cè)定，反應(yīng)中轉(zhuǎn)化酶會(huì)將蔗糖剪切為葡萄糖和果糖，產(chǎn)生比色(570 nm)/熒光(λex = 535/λem = 587 nm)產(chǎn)物，此產(chǎn)物與樣品中轉(zhuǎn)化酶活性成正比。一單位轉(zhuǎn)化酶的定義為，在pH 4.5 及反應(yīng)條件下，每分鐘催化形成1.0 μmol 葡萄糖所需的酶量。