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技術文章
糖化酶產品應用
點擊次數：536 發布時間：2014-7-22
公司本所生產的糖化酶（Ｅ.Ｃ.３.２.１.３）系列，是引進美國*水平的菌種、技術和設備專業生產的產品，被國家科和委輕工部評為“*新產品”。他能把淀粉從非還原性末端水解α-1，4葡萄糖苷鍵生成葡萄糖，也能緩慢水解α-1，6葡萄糖苷鍵，轉化為葡萄糖。
● 產品應用一
酒精生產
● 產品應用二
淀粉糖生產
● 產品應用三
啤酒生產：生產啤酒時在糖化、發酵前加入糖化酶，可以提高發酵度。
● 產品應用四
釀造生產：白酒、黃酒、曲酒等酒類生產中，使用糖化酶，可以提高出酒率。
● 其它行業
如味精、醬油、檸檬酸等工業生產中，使用糖化酶，也可提高收率。